Syrah Rødvin
Druesorten, Syrah, spænder vidt og bredt. Fra at blive brugt i de franske og komplekse Rhône-vine til at nydes i tunge blends fra både Australien og Californien. Her på siden har vi samlet vinene på den franske Syrah-drue, hvor intens farve og smag især bæres frem af sort peber og brændt gummi.
Find din Syrah-favorit hos MENY, og bestil den hjem til dig.
Rediger Kommentar
Syrah: fransk drue med kraft og aroma
Syrah er en af verdens mest markante druesorter og står bag nogle af de mest karakterfulde rødvine, du kan finde. Uanset om du møder Syrah i Frankrig eller Shiraz (samme drue) i Australien og USA, får du en vin med dyb farve, mørk frugt og en tydelig struktur. Druen er kendt for sine krydrede noter af sort peber, bær og undertoner af lakrids – en kombination, der giver vinene både kraft og elegance.
Syrah kan både stå alene og indgå i blends med andre druesorter, som Grenache eller Cabernet Sauvignon. Det gør Syrah til en alsidig drue, der spænder fra elegante vine i den gamle verden til fyldige og frugtige fortolkninger i den nye. Her på siden har vi samlet et stort og godt udvalg af franske, spanske og sydafrikanske rødvine på Syrah.
Nydelig Syrah fra Frankrig
Frankrig har mange vindistrikter, men netop i det sydlige Rhône, nærmere bestemt Côtes du Rhône, er området særlig kendt for at lave vine på Syrah-druen. Rhône-floden skaber et omskifteligt miljø for vinmarkerne, mens den veldrænede og stenholdige jord på skråningerne holder på varmen. Det giver optimale betingelser for druerne.
De ideelle forhold i Rhône resulterer i komplekse Syrah-vine med markante tanniner, tør eftersmag og nærmest morbær-lignende noter. Det giver de franske vine en særlig kraft og krydderprofil samt en balanceret kombination af friskhed og moden frugt.
I det nordlige Rhône – eksempelvis i Hermitage og Côte-Rôtie – står Syrah alene og viser sin mest elegante side. Her bidrager et køligere klima med høj syre og struktur, og vinene har ofte noter af sort peber, mørke bær og krydderier. I det sydlige Rhône indgår Syrah oftere i blends med Grenache, hvor den giver struktur og dyb farve.
Det er terroir – samspillet mellem jordbund, klima og vinmagerens håndværk – der skaber forskellen mellem det nordlige Rhône og det sydlige Rhône. Netop derfor spænder Syrah-vine fra Frankrig så bredt i stil og karakter.
Hos MENY Vin har vi flere rødvine fra Frankrig, som du kan tage et kig på.
Shiraz (Syrah) fra Australien
Navnet Shiraz bruges primært i Australien, men druen er identisk med Syrah. Forskellen ligger i klima og vinifikation. I Australien har varmen og de mange soltimer stor betydning for druernes modenhed og koncentration.
Australiens hede og tørre klima har skubbet vinmarkerne mod den sydlige del af landet og ud til kysten. I områder som Barossa Valley og McLaren Vale udvikler Shiraz-druer en intens mørk frugt, fyldig struktur og høj modenhed, hvilket også betyder mere sødme.
Det australske klima giver vine, der ofte er kraftigere og mere koncentrerede end deres franske slægtninge. Her finder du Shiraz med tydelige noter af solbær, chokolade, vanilje og varme krydderier. Vinene kan være næsten sorte i farven og fremstå fyldige og kraftige.
Hos MENY Vin har vi mange andre rødvine fra Australien.
Shiraz (Syrah) fra Californien
En Shiraz fra Californien kan være mere balanceret og blød end de kraftige vine fra Australien. Californien strækker sig over næsten 1.000 kilometer, og klimaet varierer markant – fra tågede kystområder til varme dale og bjergrige vinmarker, der giver en bred vifte af stilarter.
I områder som Central Valley udvikler druerne en moden frugtprofil med bær og krydrede noter, som holdes i skak af druens naturlige syre. Resultatet er en fyldig og rund rødvin med god syre og bløde tanniner.
I Californien ser man også blends, hvor Shiraz kombineres med Cabernet Sauvignon. Det giver vine med ekstra struktur og kompleksitet, men stadig med den frugtige karakter, som kendetegner Shiraz.
Tag et kig på rødvine fra USA hos MENY Vin.
Syrah passer til et vel af kødfulde retter
Syrah og Shiraz er oplagte valg, når menuen står på kød. Den fyldige struktur og de krydrede noter gør dem velegnede til grillretter, oksekød og lam. De fungerer særligt godt til kraftige kødretter, hvor vinens tanniner og mørke frugt kan matche fedme og krydderi.
En køligere Syrah fra det nordlige Rhône passer godt til mere elegante retter med urter og stegt kød, mens en kraftig Shiraz fra Barossa Valley er ideel til simreretter og grillede specialiteter.
Find gode Syrah-vine hos MENY Vin – også på tilbud
Hos os finder du en bred vifte af Syrah-vine fra Frankrig og Shiraz fra Australien og USA. Uanset om du foretrækker elegance fra Rhône eller fyldig kraft fra Barossa Valley, kan du finde de bedste vine, der matcher din smag. Gå på opdagelse i vores udvalg, og hold øje med gode tilbud, så du kan finde din næste vin til en rigtig god pris.