Amarone Vin

Amarone – intens rødvin fra det nordøstlige Italien

Amarone er en af de mest kraftfulde og karakteristiske vine fra Italien, og for mange danskere er den selve indbegrebet af italiensk rødvin. Hos os finder du Amarone-vine, der kombinerer fylde, varme og dybde – perfekt, når du vil forkæle dig selv eller dine gæster med en stor oplevelse i glasset.

Amarone-vin med karakter og høj alkoholprocent

Amarone stammer fra det nordøstlige Italien, nærmere bestemt distriktet Valpolicella i Veneto, hvor tradition, terroir og håndværk går op i en højere enhed. Vinen hører til blandt de fineste italienske vine og skiller sig tydeligt ud fra mange andre rødvine. Her får du en fyldig og kraftig vintype med høj alkoholprocent på 14-17 %, stor koncentration og masser af karakter. Det er vin, der fortjener at blive drukket og nydt i ro og mag. 

Mange vælger Amarone, når maden og anledningen gerne må være lidt ud over det sædvanlige. Vinen passer perfekt til lange middage, hvor der er god tid ved bordet og retter med masser af smag. 

Druer og druesorter i Amarone

Amarone della Valpolicella laves på flere klassiske druesorter fra området. Det er samspillet mellem disse druer, der giver Amarone dens særlige karakter. De vigtigste druer er:

• Corvina: Bidrager med kirsebær og struktur
• Corvinone: Sikrer noter af mørk frugt og krydderier
• Rondinella: Giver vinen farve og aroma
• Molinara: Tilfører både friskhed og syre

Hver druesort spiller sin rolle i helheden – nogle druer bidrager eksempelvis med friskhed og syre og andre med dyb farve eller krydderier. Kombinationen giver en kompleks vin med både kraft og finesse. 

Appassimento-metoden sikrer tørrede druer med stor effekt

Noget af det, der gør Amarone så særlig, er måden, vinen produceres på. Druerne høstes og lægges til tørring i flere måneder. Denne metode kaldes appassimento-metoden og betyder, at man bruger tørrede druer, hvor vandindholdet fordamper, mens sukkeret og smagen koncentreres.

Resultatet er druer med højt sukkerindhold, som giver vinen dens fyldighed, intense smag og høje alkoholprocent. Under gæringen omdannes sukkeret næsten fuldstændigt, så vinen ender tør, men med en rig og afrundet stil, som mange forbinder med en god Amarone.

Sådan passer Amarone til mad

Amarone er en vin, der passer rigtig godt til retter, der er kraftige og smagfulde. Den er eksempelvis oplagt til:

• Kraftige gryderetter og simreretter
• Grillet kød og krydrede kødretter
• Vildt og oksekød
• Flæskesteg og julemad med rødkål
• Modne oste med dybde og fedme

En Amarones smagsnuancer varierer naturligvis alt efter producent og produktionsområde. Nogle af de noter, du dog vil støde på, er blandt andet mørke kirsebær, figner, kanel, blommer samt subtile strejf af chokolade, brun sukker og grønne peberkorn. 

Amarone er kvalitet fra Valpolicella

Valpolicella-distriktet i Italien byder på bakker, kalkholdig jord og et klima, der er ideelt til Amarone. Kombinationen af jordbund, høsttidspunkt og tørring af druerne er afgørende for kvaliteten. Der stilles typisk strenge krav til både druer og produktion, og det betyder, at kun vine af højeste kvalitet må bære navnet Amarone della Valpolicella.

Vores vineksperter har udvalgt Amarone-vine fra producenter, der arbejder målrettet med kvalitet, så du altid får vin i den bedste klasse.

Find Amarone i forskellige prisklasser

Hos os finder du Amarone i forskellige prisklasser, så der er noget for både nysgerrige og erfarne vinelskere. Uanset om du leder efter en flaske til weekenden eller en vin til en særlig anledning, har vi kvalitetsvine, der matcher behovet. Vi står altid klar til at hjælpe dig med at vælge den rigtige vin til din mad. 

Opdag Amarone-vine til en god pris

Amarone-vine findes i forskellige prisklasser, men ofte kan du finde gode Amarone-tilbud her på siden. Vi har løbende tilbud på Amarone-vin, så du kan få fat i de bedste vine uden at sprænge budgettet. Hold øje med vores Amarone-vin på tilbud for at sikre dig en god flaske til din næste middag.