Barbera-rødvin
I det nordvestlige Italien findes en sand perle for vindyrkning, nemlig Piemonte.
Her har Barbera-druen de senere år genvundet sin status hos de norditalienske vinbønder, efter en periode i skyggen af den eftertragtede Nebbiolo-drue. I dag produceres Barbera-vin af høj kvalitet, og selvom vinen er let og frisk, går en Barbera ikke på kompromis med den dybe, krydrede bouquet, som kendetegner god rødvin.
Rediger Kommentar
Barbera d’Alba DOC: frisk rødvin fra Piemonte
Barbera d’Alba er en af de mest alsidige rødvine fra Italien. Her får du vin med god syre, saftig frugt og en stil, der gør det let at matche vinen med mad. Hos MENY Vin har vores vineksperter udvalgt Barbera d’Alba DOC-vine, der viser, hvorfor Barbera er blevet en større del af både italienske og danske middagsborde. Det er vin, der er nem at drikke, servere og holde af.
Barbera er kvalitetsstemplet vin, når det er bedst
Barbera d’Alba DOC er en kvalitetsklassificeret vin fra Piemonte i det nordlige Italien. Området omkring byen Alba er kendt for nogle af landets mest anerkendte vine, herunder Barolo, men Barbera d’Alba har sin egen tydelige rolle.
Barbera d’Alba er kendt for at være umiddelbar og frisk i udtrykket. Vinen er lavet på Barbera-druen og skal leve op til klare krav om oprindelse og produktion for at bære DOC-betegnelsen. DOC (Denominazione di Origine Controllata) er et italiensk kvalitetsstempel, der garanterer vinens oprindelse, druer og produktionsmetode, så du får vin med kontrolleret kvalitet og tydeligt regionalt præg.
Barbera d’Albas karakter er rundet og formet af omgivelserne
Barbera er en af de mest udbredte druer i Italien og bruges i mange forskellige vine. Druen er især kendt for sin høje syre og lave tannin, hvilket gør vinene friske og meget madvenlige. Druerne giver vine med tydelig smag af modne frugter, uden at vinen bliver tung. Netop derfor er Barbera populær som både hverdagsvin og vin til større middage, hvor mange smagspræferencer skal tilgodeses.
Området omkring Alba i Piemonte byder på varme dage, der giver Barbera-druerne modenhed, og kølige nætter, som bevarer vinens friske syre. Samtidig bidrager jordbunden af kalk og ler med struktur og balance i den færdige vin. Det er netop samspillet mellem klimaet, jordbunden og vinmarkernes placering, der former vinens smag og stil – det, man i vinens verden kalder terroir – og som giver Barbera d’Alba sit friske, frugtdrevne og madvenlige udtryk.
Nyd smagen af Barbera d’Alba til hverdagsmad og gæstemiddag
Når du smager Barbera d’Alba, vil du typisk opleve rød frugt, som kirsebær og diverse skovbær, ofte ledsaget af lette krydderier. Smagen er saftig og frisk, og kombineret med syren gør det vinen velegnet til at nyde i sig selv eller sammen med mad. Syren især passer godt med fede og tomatbaserede retter, og de bløde tanniner stjæler ikke opmærksomheden fra maden.
Barbera d’Alba passer særligt godt til:
- Pastaretter med tomatsauce
- Italiensk mad som pizza og antipasti
- Svinekød og lettere retter med rødt kød
- Simreretter og hverdagsklassikere
- Fisk og grøntsagsretter
Sådan kan du servere Barbera
En god rødvin som Barbera bør serveres i et stort glas med en temperatur omkring de 16-17 grader. Et stort glas tillader vinen at udvikle sig i glasset, og du vil i den grad kunne smage forskel på en Barbera, hvis du lader den være i glasset et stykke tid. Hvis du vil nørde en smule og imponere dine gæster, kan en Barbera også sagtens dekanteres (hældes på karaffel) før servering.
Forskellen på Barbera d’Alba og Barbera d’Asti
Barbera d’Alba og Barbera d’Asti laves på samme druesort, men stilen er ofte forskellig. Barbera d’Alba kommer typisk fra lidt varmere og mere kuperede områder, hvilket giver vinene en anelse mere struktur og dybde. Barbera d’Asti er ofte mere let i sit udtryk, mens Barbera d’Alba kan fremstå lidt mere koncentreret – naturligvis uden at miste sin karakteristiske syre.
Navnet Asti kan forvirre, men Barbera d’Asti har intet med den populære mousserende Asti-vin at gøre. Betegnelsen henviser udelukkende til oprindelsesområdet i Piemonte – ikke til vinens stil.
Piemonte er nemlig et af Italiens vigtigste vinområder og rummer mange kendte vine. Ud over Barbera finder du også Nebbiolo-baserede vine, som Barolo og Barbaresco, der er blandt områdets mest kendte vin. Barbera og Barolo viser to forskellige sider af Piemonte: den umiddelbare og den mere kraftfulde. Hvis du holder af Barbera, kan det være oplagt også at udforske regionens øvrige vine.
Find din Barbera d’Alba online
Vores vineksperter har udvalgt Barbera d’Alba DOC-vine, der kombinerer friskhed, balance og god smag. Uanset om du leder efter italiensk vin til pasta, hverdagsmad eller en flaske til weekenden, er Barbera et sikkert valg.
Gå på opdagelse i vores udvalg af vine online, og find din foretrukne årgang. Vi har løbende attraktive tilbud på udvalgte vine, så du har også mulighed for at gøre et ekstra godt køb. Vi står altid klar til at hjælpe dig med at vælge den rette vin – så det bliver nemt at nyde god vin sammen med god mad.