Crémant

Crémant: fransk elegance med livlige bobler

Crémant er en festlig og raffineret fransk mousserende vin, der byder på delikate bobler og stor alsidighed. I mange år har Crémant stået i skyggen af Champagne, men i dag har flere vinelskere for alvor fået øjnene op for denne spændende vin, som ofte leverer imponerende kvalitet til en mere tilgængelig pris.

Crémant produceres i flere vinregioner i Frankrig, og netop den geografiske bredde giver mange forskellige stilarter – lige fra let og sprød til mere fyldig mousserende vin. I vores udvalg finder du Crémant fra flere af Frankrigs populære vinregioner, så du kan vælge en god flaske, der passer til din smag og anledning.

Hvad kendetegner Crémant som mousserende vin?

Crémant er en mousserende vin, der fremstilles efter samme principper som Champagne. Forskellen er, at vinen produceres uden for Champagne-regionen og derfor ikke må kaldes Champagne. I stedet bærer den navnet Crémant, som er en betegnelse, der dækker over franske mousserende vine med høj kvalitet og finesse.

Det, der især kendetegner Crémant, er den fine balance mellem friskhed, struktur og elegance. Boblerne er ofte bløde og vedvarende, og den mousserende vin opleves harmonisk og let drikkelig, uanset om du vælger en tør stil eller en med mere rundhed.

Sådan produceres Crémant med den traditionelle metode

Når Crémant produceres, anvendes typisk den traditionelle metode, også kendt fra Champagne. Først fremstilles en stille vin, hvorefter der tilsættes gær og sukker til flasken. Her starter andengæringen, som skaber kulsyre og giver vinen sine karakteristiske bobler.

Efterfølgende lagres vinen på flasken, hvor bundfaldet langsomt samles gennem rotation. Bundfaldet fjernes, flasken lukkes med korkprop, og resultatet er en elegant mousserende vin med kompleksitet og finesse. Denne metode er afgørende for Crémants kvalitet og stil.

Chardonnay og Pinot Noir, der giver Crémant sin alsidighed

Crémant kan laves på flere forskellige druesorter, afhængigt af regionen. De mest anvendte er Chardonnay og Pinot Noir, men også Pinot Blanc og Pinot Gris spiller en vigtig rolle. Pinot Noir bidrager ofte med struktur og dybde, mens Chardonnay giver friskhed og elegance. Denne fleksibilitet i druevalg er med til at gøre Crémant til en alsidig mousserende vin med mange udtryk.

Crémant de Bourgogne

Crémant de Bourgogne er blandt de mest populære udgaver og fremstilles i et af Frankrigs mest berømte vinområder. Her bruges ofte Chardonnay og Pinot Noir, som giver struktur, friskhed og balance. Mange vine indeholder også Pinot Blanc, Pinot Gris, Aligoté eller Gamay, hvilket bidrager med variation og karakter.

I det nordlige Bourgogne er Crémant typisk frisk og rank, mens vinene fra syd kan være mere runde og fyldige. Fælles for Crémant de Bourgogne er den høje kvalitet og den klassiske, elegante stil.

Crémant d’Alsace

Crémant d’Alsace er kendt for sin rene og præcise stil. Her spiller druer som Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir også en central rolle, og vinene har ofte en let, elegant struktur med god friskhed.

Regionens kølige klima giver Crémant d’Alsace et levende udtryk, som gør den oplagt både som aperitif og til mad. Du finder også Crémant rosé, hvor Pinot Noir bidrager med finesse og diskret frugtighed.

Crémants sødmegrader – fra knastørre til meget søde

Crémant findes i flere sødmegrader, som har stor betydning for vinens stil og anvendelse. Sødmegraden afgøres af, hvor meget restsukker der tilsættes efter andengæringen, og den hjælper dig med at vælge den Crémant, der passer bedst til både smag, mad og anledning.

• Brut Nature/Brut Zéro: Meget tør Crémant med næsten ingen restsukker. Et stramt og rent udtryk, der egner sig godt som aperitif eller til meget lette retter.
• Extra Brut: Tør stil med en anelse rundhed, men stadig præget af friskhed og præcision. Velegnet til fisk, skaldyr og lette forretter.
• Brut: Den mest udbredte stil. Tør, velafbalanceret og alsidig, hvilket gør den oplagt både som aperitif og til lette retter med lyst kød.
• Extra Sec: Let sødme, som giver vinen et blødere og mere afrundet udtryk. Passer godt til lette retter med grøntsager, urter og fjerkræ eller som et mildere alternativ til tør Crémant.
• Sec: Mærkbar sødme, der gør vinen velegnet til frugtbaserede og lette desserter eller som et hyggeligt glas i sig selv.
• Demi-Sec: Sød Crémant med tydelig rundhed, oplagt til dessert eller som afslutning på et måltid.

Uanset hvilken sødmegrad du vælger, er det en god idé at tænke over, hvornår og hvordan Crémanten skal nydes. Tørre varianter fungerer bedst til salt mad og aperitif, mens de sødere udgaver egner sig perfekt til dessert eller som et blødt, afrundende glas.

Ønsker du at blive endnu klogere på mad til vin? Så tag et kig på vores vinguide. 

Crémant nydes bedst afkølet ved omkring 9–10 grader. Tag flasken ud af køleskabet kort før servering, og hæld vinen i et højt, slankt champagneglas, så boblerne bevares, og vinen fremstår frisk og elegant.

Find din Crémant hos MENY Vin – også på tilbud

Vi elsker god vin, og derfor har vores vineksperter naturligvis håndplukket et spændende udvalg af Crémant fra hele Frankrig. Uanset om du leder efter en klassisk fransk mousserende vin, en elegant Crémant de Bourgogne eller en frisk Crémant d’Alsace, hjælper vi dig gerne med at finde den rette flaske. 

Du er også velkommen til at udforske vores italienske mousserende vine, herunder Prosecco og Spumante, der kan nydes til mange forskellige anledninger. Hvis du ønsker at gøre et ekstra godt køb, så hold øje med vores tilbuds-vine, der fås til en skarp pris. 

Se aktuelle tilbud her.