Mineralsk Riesling fra Kiedricher Sandgrub

Klar, tør Riesling fra Rheingau med fokus på præcision, ren frugt og kølig mineralitet. En seriøs, men letdrikkelig vin, der imponerer med sin stringens og balance. Den fungerer både som aperitif og som sikker ledsager til et bredt udvalg af retter.

Farven er lys strågul.

Duften er frisk og præcis med lime, citron og grønne æbler i front. Hvid fersken og ananas giver saftighed, mens hvide blomster, lette urter og en diskret flintet/stenet tone understreger den tydelige mineralitet. Alt fremstår rent og veldefineret.

Smagen er tør og rank med knitrende, livlig syre. Stenfrugt og citrus møder en let salt fornemmelse, og den slanke struktur holder frugten stram og klar. Midterpalaten er spændstig med subtil cremethed fra gærkontakt, og eftersmagen er lang, ren og appetitvækkende. Server til østers, rejer, grillet fisk, ceviche, sushi, dampede muslinger, sprøde salater, lyst fjerkræ og let krydrede asiatiske eller vegetariske retter.

• Erste Lage: Druer fra Kiedricher Sandgrub, en højt klassificeret topmark i Rheingau.
• Ren stil: Gæret og lagret på stål for maksimal friskhed, klarhed og markeret mineralitet.
• Madvenlig: Løfter delikate råvarer som fisk og skaldyr samt køkkener med citrus, urter og mild varme.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Riesling fra Kiedricher Sandgrub, hvor sand- og stenholdige jorde giver druer med koncentreret frugt, høj naturlig syre og et tydeligt mineralsk præg. Druerne håndhøstes og sorteres nænsomt. Mosten gæres koldt på ståltanke for at bevare aromaernes renhed, og lagringen fortsætter på stål med tid på de fine gærrester, som giver en diskret tekstur uden at tynge vinen. Resultatet er en tør, lineær Riesling, der forener sprød syre, præcis frugt og en kølig, salt kant fra terroiret.

Weingut August Kesseler, grundlagt i 1924 i Assmannshausen i den vestlige Rheingau, hører til blandt regionens mest respekterede producenter. Huset er medlem af VDP og arbejder målrettet med Riesling og Spätburgunder fra nøje udvalgte Erste Lagen og Grosse Lagen. Filosofien er præcisionsarbejde i marken, skånsom vinificering og et klart fokus på at udtrykke den enkelte mark. Det giver vine med energi, balance og markant stedpræg.

Godt at vide

Navnet Sandgrub peger på markens sandede jordlag, som bidrager til vinens stringente, mineralske profil. Betegnelsen Erste Lage signalerer en førsteklasses mark i VDP-systemet med lavere udbytte og skærpede kvalitetskrav. Stilen i Kesselers tørre Rheingau-Riesling er citrusdrevet med hvid fersken og en let salt stenhed – ideelt til retter med citron, lime, friske urter og sarte saucer. Tænk østers med citron, sashimi med yuzu, urtemarineret fisk eller grønne grøntsager med vinaigrette. Server ved 8–10 °C i et slankt Rieslingglas, så samler du duften og fremhæver vinens præcision og kølige mineralitet.