Sprød Grüner fra Allram, Kamptal

Grüner Veltliner Strass fra Weingut Allram er en tør, sprød og præcis hvidvin fra Kamptal. Den leverer ren frugt, livlig syre og diskret mineralitet, som gør den oplagt både som aperitif og til det lyse køkken. En moderne, rank fortolkning af Østrigs signaturdrue.

Farven er lys strågul med grønne skær.

Duften byder på citrus og lime med noter af grønne æbler og pære. Hvide blomster og et strejf af hvid peber understreger druesortens karakter, mens en kølig, stenet mineralitet giver fokus og dybde.

Smagen er tør og rank med sprød, saftig syre og klar frugt. Citrus og grønne æbler står skarpt, balanceret af en let cremet tekstur og en subtil peberkrydret finish. Kroppen er let til medium, og afslutningen er ren og vedholdende med et lille mineralsk bid. Server den til fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater med urter og citrondressing, kylling eller svinekød samt milde, let krydrede asiatiske retter. Den er også et klassisk match til asparges og fine vegetarretter.

• Ren ståltanksprofil: Rustfrit stål bevarer frisk frugt, peberkrydderi og sprød syre.
• Klar Kamptal-identitet: Køligt klima og mineralitet giver rankhed, energi og præcision.
• Alsidig madvin: Sidder flot til fisk, skaldyr, sushi, grønt, kylling og svinekød.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Grüner Veltliner fra udvalgte marker omkring Strass i Kamptal. Druerne vinificeres ved kølige temperaturer og gæres udelukkende i rustfrit stål. Den efterfølgende lagring på tank frem til aftapning bevarer druens sprøde udtryk, den rene frugt og den tydelige mineralitet. Resultatet er en præcis, tør stil, hvor citrus, grøn frugt og et let peberstrejf står klart uden påvirkning fra fad.

Weingut Allram er et familieejet hus i Kamptal, kendt for rene, elegante vine på især Grüner Veltliner og Riesling. Filosofien er ligetil: sunde druer fra gode marker, omhyggeligt arbejde i kælderen og minimal indgriben, så terroir og druesort får ordet. Huset forener tradition og moderne præcision og er hyppigt fremhævet for stabil kvalitet og stringens i stilen.

Godt at vide

Grüner Veltliner er Østrigs nationaldrue – genkendelig på sin kombination af citrus, grøn frugt og et lille strejf af hvid peber. Kamptal, opkaldt efter floden Kamp, byder på køligt klima og mineralrige jorde, som giver vine med rank struktur og frisk, vedvarende finish. Fortæl ved bordet, at ståltanklagringen netop bevarer druens sprødhed og aromatik, og at den peberkrydrede tone gør vinen særlig velegnet til grønt køkken og asparges. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at samle duften og fremhæve den præcise syre. Vinen er glimrende som aperitif, men løfter især lette retter med fisk, skaldyr, urter og citrus – og den tackler på elegant vis milde asiatiske nuancer uden at miste sin rankhed.