Sprød Mosel-Riesling fra Dr. Loosen

Her får du en klassisk, halvtør Riesling fra Mosel, skabt af et af områdets mest anerkendte huse. Vinen er frisk, aromatisk og elegant let, med ren frugt og rank syre, der gør den nem at holde af. Den lave alkohol og den præcise balance mellem sødme og syre giver høj drikkeglæde og stor alsidighed ved bordet.

Farven er lys strågul og helt klar.

Duften byder på saftige citrusnoter og grønne æbler, fulgt af fersken og et strejf af melon. Her er også hvide blomster og en diskret skiferpræget mineralitet, der løfter helheden.

Smagen er halvtør, sprød og ren med livlig, kølig syre. Frugten er præcis og stenfrugtig, og den salte, skiferagtige mineralitet giver kant og nerve. Eftersmagen er klar og moderat lang med appetitvækkende friskhed. Servér den til fisk og skaldyr (også sushi), krydrede asiatiske retter med chili, ingefær og lime, vegetariske retter, lyst fjerkræ, lette grillretter og cremet gedeost. Den er også oplagt som aperitif.

• Mosel-friskhed: Rank syre, lav alkohol og elegant frugtsødme i flot balance.
• Skiferpræg: Stejle skiferskråninger giver renhed, præcision og mineralsk bid.
• Alsidig madvin: Matcher alt fra skaldyr og sushi til krydrede retter og vegetar.

Om vinen og producenten

Dr. Loosen Riesling er lavet på 100% Riesling fra stejle mosel-skråninger med skiferholdig jord. Druerne høstes med fokus på friskhed, og vinen gæres koldt i rustfrit stål for at bevare renhed, frugt og energi. Ingen fadlagring – så du smager druen og terroiret uforstyrret. Stilen er klassisk Mosel: let på alkoholen, klart frugtdrevet og med en fin, halvtør sødme, der afrunder syren uden at virke tung.

Huset Dr. Loosen har rødder flere generationer tilbage og ledes i dag af Dr. Ernst Loosen. Filosofien er enkel: traditionelt håndværk, respekt for markernes særpræg og minutiøst arbejde i både mark og kælder. Mange parceller er plantet på ekstreme terrasser, og arbejdet er derfor ofte manuelt. Kombinationen af gamle vinstokke, skiferjord og køligt klima giver den rene, præcise stil, som har gjort Dr. Loosen til et ikon for tysk Riesling.

Godt at vide

Server vinen let afkølet ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, så aromaerne samles og mineraliteten træder tydeligt frem. Den lille mængde restsødme gør vinen særligt velegnet til retter med chili, ingefær, citrus og koriander – her runder sødmen varmen af, mens syren renser ganen. Skiferjordens præg kan opleves som en tør, næsten salt mineralitet, der gør vinen ekstra læskende. Drik den som aperitif, til skaldyrsfade og sushi, eller som den sikre allround-ven på et bord med mange smage. Vinen er skabt til at være levende, frisk og ukompliceret – en Riesling, der leverer stor fornøjelse uden at fylde for meget.