Bread & Butter Chardonnay, cremet og fyldig

En californisk Chardonnay med generøs frugt, blid syre og tydeligt fadpræg. Her får du en imødekommende, cremet hvidvin, hvor vanilje, smørnoter og moden frugt går hånd i hånd. Stilen er harmonisk og ren, så vinen både fungerer alene og ved bordet.

Farven er lys gyldengul og klar i glasset.

Duften er rund og indbydende med ananas, mango, gule æbler, pære og moden fersken, fint støttet af vanilje, smør, let toast og et frisk strejf af citrus.

Smagen er fyldig og cremet med moden sten- og tropisk frugt. Den milde syre holder smagsbilledet friskt, mens vanilje, eg og en diskret smørfornemmelse giver blød dybde. Eftersmagen er glat og vedvarende. Nyd den til skaldyr, faste hvide fisk, lyst fjerkræ, pastaretter uden tomat, sushi og milde asiatiske retter – eller til cremet risotto og milde, faste oste.

Tre kendetegn ved denne hvidvin:

• Cremet fylde: Blød mundfornemmelse med moden frugt og rund, balanceret syre.
• Fadpræget finesse: Vanilje, smør og let toast fra amerikansk og fransk eg.
• Alsidig madvin: Sidder flot til fisk, skaldyr, lyst kød, sushi og milde, asiatiske nuancer.

Om vinen og producenten

Bread & Butter Chardonnay er skabt på 100% Chardonnay fra udvalgte, solrige områder i Californien. Frugten vinificeres for at bevare den rene, modne frugtkarakter, og vinen får tydeligt præg af lagring på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Kontakten med eg giver klassiske noter af vanilje og toast, mens den cremede tekstur understøtter vinens runde stil. Den californiske varme balanceres af kølige briser, som holder syren levende og giver et rent, harmonisk udtryk.

Bread & Butter Winery blev etableret i Napa Valley i 2013 og har siden markeret sig med tilgængelige, velbalancerede vine, hvor frugt, fylde og drikkeglæde er i centrum. Huset arbejder konsekvent med en imødekommende stil, der leverer kvalitet og genkendelighed år efter år. Vinmagerteamet fokuserer på rene smagsprofiler og præcis fadbrug, så vinen fremstår elegant, uden at det går ud over den generøse californiske charme.

Godt at vide

Navnet Bread & Butter peger på husets filosofi: det grundlæggende, velsmagende og ukomplicerede i glasset. Den cremede mundfornemmelse og smørprægede nuance spiller flot sammen med retter, der har smør, citron eller en mild, cremet sauce – derfor er vinen oplagt til pocheret eller stegt fisk, skaldyr med smør, kylling, risotto og pastaretter uden tomat. Server ved 10–12 °C i et stort Chardonnay-glas, så aromaerne kan folde sig ud. Åbn gerne flasken 15–20 minutter før servering og nyd, hvordan duft og smag udvikler sig i glasset. Har du rester, kan vinen holde sig frisk i 2–3 dage på køl med vinprop.