Castel del Lago – sprød Pinot Grigio

Castel del Lago Pinot Grigio er ren, frisk hvidvin fra Veneto med fokus på sprødhed, klar frugt og let drikkelighed. En elegant, ukompliceret vin, der rammer perfekt til hverdag og gæster.

Farven er lys strågul med et diskret grønt skær.

Duften byder på grønne æbler, citron, hvid fersken og hvide blomster, afrundet af en diskret mineralsk tone.

Smagen er tør, rank og sprød med livlig syre og let krop. Frugten er ren og præcis med citrus og stenfrugt i fin balance og en let saltet afslutning. Nyd den til fisk, skaldyr, sushi, friske salater, vegetarretter og lyst fjerkræ – eller som kølig aperitif.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Frisk stil: Sprød syre og ren frugt med diskret mineralitet.
• Alsidig madvin: Sikker kombi til fisk, skaldyr og lyse, grønne retter.
• Uden fad: Rustfrit stål fremhæver druens klare, frugtige udtryk.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Pinot Grigio fra Veneto i det nordøstlige Italien. De kølige nætter og varme dage omkring Gardasøen hjælper med at bevare aromatisk præcision og naturlig syre. Druerne presses skånsomt, og mosten gæres køligt i rustfrit stål for at fastholde den sprøde stil og den rene, frugtige profil. Uden fadlagring står citrus, grønne æbler og stenfrugt klart i glasset, og den let salte finish giver ekstra bid og længde.

Castel del Lago arbejder i området omkring Gardasøen, hvor brise og højere beliggenhed giver den ønskede kølighed i druerne. Fokus er på rene, præcise vine, hvor markarbejdet er skånsomt og vinifikationen enkel. Resultatet er en Pinot Grigio, der leverer præcision, friskhed og madvenlighed – hver gang.

Godt at vide

Pinot Grigio betyder “grå drue”, fordi skallen har et let rosa/gråt skær, som giver en lys vin med delikat farve. Stilen fra Veneto er typisk tør og lige til, med fokus på sprød frugt og renhed frem for fad. Det gør vinen oplagt som velkomst, til skaldyrstallerkener, ceviche, sushi og simple grøntsagsretter med citron, urter og olivenolie.

Server vinen godt afkølet ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, som samler duften af citrus, grønne æbler og hvide blomster. Ønsker du mere frugt i næsen, kan du tage vinen ud af køleskabet et kvarter før servering. Pinot Grigio fra Castel del Lago trives med lette retter, hvor friskhed og tekstur er vigtigere end fedme – tænk dampet fisk, grillet rejer, salater med sprøde grøntsager og milde oste.

Skal du fortælle lidt ved bordet, så fremhæv den rene ståltank-stil uden fad, som giver vinens krystalklare udtryk, og hvordan kølige nætter omkring Gardasøen holder syren livlig. Det er netop balancen mellem friskhed, frugt og lethed, der gør denne vin så nem at holde af – både alene og til mad.