Cave Jean Geiler Grand Cru Praelatenberg 2023

Cave Jean Geiler Riesling Grand Cru Praelatenberg 2023 er en tør, rank og præcis Alsace-Riesling med tydelig mineralitet og sprød energi. Den er skabt til dig, der ønsker klarhed i glasset og en hvidvin, som løfter maden uden at overdøve den.

Farven er lys citrongul med fine, grønne skær.

Duften åbner rent og intenst med citrus, lime og grapefrugt. Grønne æbler, hvide blomster og et strejf af kvæde følger efter, bundet sammen af en stenet, saltet mineralitet.

Smagen er tør og stram med høj, sprød syre og medium fylde. Citrus, kvæde og stenfrugt bæres af en klar, mineralsk ryggrad og en ren, vedvarende afslutning. Server til østers og skaldyr, dampet eller stegt fisk, sushi og ceviche. Vinen matcher også lette asiatiske retter, kylling med urter, vegetariske serveringer og frisk gedeost.

• Grand Cru Praelatenberg: Riesling fra en officiel Grand Cru-mark med rank struktur og tydelig terroir.
• Tør præcision: Høj syre, ren frugt og en vedholdende, citrusdrevet eftersmag.
• Gastronomisk vin: Ideel til fisk, skaldyr, sushi og aromatiske køkkener.

Om vinen og producenten

Vinen er 100% Riesling fra Grand Cru Praelatenberg i Alsace, Frankrig. Druerne håndplukkes og presses skånsomt for at bevare friskhed og aroma. Gæringen foregår køligt i rustfrit stål for at fastholde det rene, frugtige udtryk og den klare, mineralske profil. En kort periode på bærmen kan bidrage med diskret rundhed og tekstur, mens fravær af markant fadpåvirkning lader frugten og terroiret stå skarpt i glasset.

Cave Jean Geiler er en traditionsrig Alsace-producent med fokus på regionens klassiske druer og udvalgte terroirs. Filosofien er enkel: omhyggelig markpleje, præcist kælderarbejde og vine, der smager af deres oprindelse. Huset ledes af erfarne ønologer, og porteføljen spænder fra friske, frugtdrevne hvidvine til anerkendte cuvéer fra Grand Cru-marker som Praelatenberg.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Praelatenberg er en historisk Grand Cru-mark, hvor skråninger og stenrig jord giver Riesling med rankhed, præcision og saltet mineralitet. Det er derfor, du både dufter citrus og hvide blomster og smager den sprøde syre og rene afslutning. Fortæl gerne, at Cave Jean Geiler bevidst undgår markant fad, så vinens oprindelse træder tydeligt frem. Server ved 8–10 °C i et slankt Riesling-glas – så får du maksimal friskhed og præcision. Og når maden kommer på bordet, vil du opleve, hvordan vinen løfter skaldyr, fisk og aromatiske retter uden at dominere. Det er den type Riesling, der skaber ro om valget – og klarhed i glasset.