Pomerol smagekasse – højrebred i topform

Denne Pomerol smagekasse samler seks rødvine fra Bordeaux’ højre bred med Merlot som omdrejningspunkt. Du får klassisk, mørk frugt, silkebløde tanniner og den ranke elegance, som gør højrebreden så eftertragtet. Kassen er skabt til dig, der vil smage Pomerol side om side med naboområderne og opleve nuancerne i terroir og stil.

Farven spænder fra rubin til dyb granat, klar og tæt i glasset.

Duften byder på solbær, blomme og mørke kirsebær, suppleret af viol, cedertræ og en diskret tone af grafit. Med luft dukker der lag af læder, tobak og tørrede krydderier op, som giver dybde og karakter uden at virke tunge.

Smagen er fyldig og saftig med mørk frugt i kernen. Frisk syre giver løft, og de modne, fintkornede tanniner holder strukturen på plads. Eftersmagen er vedvarende med skovbund, ceder og let krydderi. Nyd vinene til oksekød, lam, simreretter og svamperetter; de klæder også faste oste og smagfulde efterårsretter.

• Merlot i front: Saftig, mørk frugt og fløjlsblød struktur, ofte støttet af krydret Cabernet Franc.
• Bordeaux-balance: Frisk syre, modne tanniner og diskret fad giver harmoni og drikkeglæde.
• Smagekasse med udsyn: Pomerol og naboområder viser spændet fra frugtig charme til mere struktureret dybde.
  
  

Om vinene 

Druesammensætningen er Merlot-drevet, ofte suppleret af Cabernet Franc og enkelte steder lidt Cabernet Sauvignon. Vinificeringen foregår typisk i stål eller cement for at bevare frugtens renhed, efterfulgt af lagring på franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade varierer alt efter husets stil. Resultatet er vine med mørk, saftig frugt, løft fra syre og en afrundet struktur, der gør dem både tilgængelige og velegnede til bordet.

Kassen rummer producenter fra Pomerol og “venner” som Lalande-de-Pomerol, Fronsac og Castillon. Fællesnævneren er kvalitetsfokus i mark og kælder: skånsom høst, selektering af druer, lavere udbytter og mere bæredygtigt markarbejde. En del huse arbejder med en fin balance mellem frugt og fad, så vinene udtrykker deres terroir uden at blive domineret af tøndearomaer.

Godt at vide

Pomerol er en lille, højt anerkendt appellation på Bordeaux’ højre bred. Her giver ler- og gruspræget jord Merlot sin dybde, mens Cabernet Franc tilfører løft, struktur og krydderi. Der findes ingen officiel klassifikation i Pomerol, men områdets renomme er opbygget gennem vedholdende kvalitet.

Når du serverer vinene, så hæld gerne de mere strukturerede flasker på karaffel i omkring 30 minutter. Server ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas for at åbne duft og tekstur. Til en smageaften kan du starte med den mest frugtige vin (ofte fra Lalande-de-Pomerol), fortsætte med Castillon og Fronsac for mere struktur og slutte med Pomerol for maksimal dybde og finesse.

Fortæl gerne, at forskellene skyldes både jordbund, eksponering og andelen af Cabernet Franc, som kan give mere nerve og krydderi. Kassen er oplagt som gave til den nysgerrige vinelsker eller som et overskueligt indblik i højrebredens klassiske udtryk.