Selection Grüner Veltliner

Sprød Grüner Veltliner fra Nittnaus

Selection Grüner Veltliner Nittnaus er en frisk, ren hvidvin fra Burgenland i Østrig. Den leverer sprød frugt, klar syre og et præcist, ståltanksdrevet udtryk.

Det er en lige-ud-af-flasken vin med energi, som er let at holde af – og let at sætte på bordet til alt fra fisk til grønt.

Farven er lys gylden med et diskret grønligt skær.

Duften byder på gule æbler, saftig pære og citron. Hyldeblomst giver et let floralt løft, og et strejf af hvid peber sætter en tydelig, klassisk signatur for druen.

Smagen er tør, rank og saftig med sprød frugt og frisk, mundvandsfremkaldende syre. Teksturen er let til medium, og afslutningen er ren og lige. Server den til fisk og skaldyr, sushi, lyst fjerkræ, sprøde grøntsager, milde retter med svinekød eller lette grillretter – her spiller den pebrede note og friske syre flot sammen med maden.

• Miljøcertificeret dyrkning: Omtanke i marken giver et rent, præcist udtryk.
• Ståltank og ren frugt: Ingen fad – fokus på sprødhed, citrus og hvid peber.
• Madvenlig alsidighed: Sikker makker til fisk, sushi og lette hverdagsretter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Grüner Veltliner, Østrigs signaturdrue. Druerne modner i Burgenland, hvor varme dage og kølige nætter sikrer aromatisk frugt og balanceret syre. Gæring og lagring foregår på ståltank for at bevare druens rene profil, de friske citrus- og æblenoter samt den karakteristiske snert af hvid peber. Uden præg fra egetræ står frugten klart, og det let mineralske udtryk fra området fornemmes i vinens stramme, rene afslutning.

Bag vinen står familien Nittnaus, i dag drevet af brødrene Andreas og Hans Michael. Huset har dybe rødder i Burgenland og arbejder med præcision, selektiv høst og bæredygtige metoder. Filosofien er enkel: sunde druer i marken og skånsom vinifikation i kælderen. Det giver hvidvine med balance, friskhed og tydelig druekarakter, som er lette at genkende i glasset.

Godt at vide

Grüner Veltliner er kendt for sin friske syre og den lille, krydrede tone af hvid peber. Netop den kombination gør vinen oplagt til sushi og retter, hvor lime, ingefær eller friske urter spiller med. Server den ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas – det samler duften af æble, pære, citrus og hyldeblomst og fremhæver vinens sprødhed. Som velkomst er den raffineret uden at blive krævende, og til bordet fungerer den som en fleksibel ledsager, der ikke overdøver maden.

Skænk ikke for varm – et par minutter i isvand gør underværker. Er vinen for kold, vil duften være mere diskret; giv den et par snurr i glasset, så folder frugten sig ud. Vælg gerne simple tilberedninger, hvor råvarerne må tale: dampet fisk, grillede rejer, kyllingesalat, nye kartofler med urter eller sprøde grøntsager fra grillen. Som gave er den et sikkert valg til værten, der sætter pris på klare, friske vine med ren druekarakter og høj anvendelighed ved bordet.