Secondo Piano Pinot Grigio

Sprød Pinot Grigio med ren frugt

Botter Secondo Piano Pinot Grigio er en tør og letdrikkelig hvidvin fra Delle Venezie i Veneto. Her får du en rank, ren og frugtdrevet stil, der er nem at holde af – både til mad og som frisk aperitif.

Farven er lys strågul med fine, grønne skær.

Duften er klar og indbydende med noter af grønne æbler, pære og citrus, suppleret af saftig fersken, melon og et lille pust af hvide blomster og mineralitet.

Smagen er tør og sprød med middel fylde og livlig, rank syre. Den friske kerne af citrus og grøn frugt ledsages af en diskret, mineralsk tone, som giver et rent og appetitligt bid i afslutningen. Server den til skaldyr og hvide fisk, sprøde salater, lyst fjerkræ eller lyse pastaretter uden tomat. Den er også oplagt som løftende aperitif før middagen.

• Frisk stil: Sprød syre, ren frugt og en rank, tør afslutning.
• Klar druetypicitet: Pinot Grigio med tydelige noter af æble, pære og citrus.
• Alsidig madvin: Matcher lette retter fra salater til skaldyr og hvide fisk.

Om vinen og producenten

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Grigio fra Delle Venezie i Veneto, hvor kølige nætter hjælper med at bevare friskheden i frugten. Druerne presses skånsomt, og mosten gæres køligt på rustfrit stål for at fastholde aroma og sprødhed. Ingen fadlagring – stilen er bevidst ren og uforfalsket, så druens frugt og den let mineralske profil står klart i både duft og smag.

Botter blev grundlagt i 1928 nær Venedig og er i dag et moderne, familieejet vinhus, der arbejder målrettet med kvalitet og konsistens på tværs af deres serier. Udtrykket er tilgængeligt og pålideligt, med fokus på rene, vellavede vine, der afspejler oprindelsen. Secondo Piano-serien viser netop den elegante, friske side af regionens klassikere.

Godt at vide

Pinot Grigio betyder “grå drue” og henviser til druens svagt grårosa skaller. Mosten er dog lys, hvilket forklarer vinens blege, klare farve. Delle Venezie angiver et norditaliensk område, hvor den kølige nattebrise og den moderate temperatur fremmer friskhed og sprødhed i vinen. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, som samler duften af æble, pære og citrus og giver smagen den bedste balance. Alkoholindholdet ligger omkring 12%, hvilket understøtter den lette, appetitlige stil. Vinen er drikkeklar ved frigivelse og egner sig særligt godt til retter, hvor det grønne og det lyse får plads: skaldyr, hvide fisk, sprøde salater, lyse pastaretter og mildt, lyst fjerkræ. Fortæl gerne, at den er gæret og lagret på stål uden fad – det er derfor udtrykket virker så rent og frugtdrevet, med en klar, frisk afslutning, der gør den let at servere både til hverdag og når der kommer gæster.