Saftig Sangiovese fra Toscana

Tenuta Le Perchie Rosso Toscana er en ren, frugtig og madglad toscaner på 100% Sangiovese. Den leverer klassisk kirsebærfrugt, livlig syre og blide tanniner, der gør den nem at holde af – både til hverdag og til uformelle middage.

Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften byder på kirsebær, hindbær og røde blomster med strejf af viol, tørrede urter og milde krydderier.

Smagen er frisk og saftig med ren rød frugt, medium fylde og afrundede tanniner. Syren løfter helheden, og afslutningen er tør og ren. Den matcher pastaretter uden tomat, pizza, lyst fjerkræ, gris, grillet fisk, skaldyr, salater, vegetarretter og milde, hvide skimmeloste.

• Ren frugt: Klar kirsebær- og hindbærprofil uden tung fadpåvirkning.
• Madvendt stil: Livlig syre og blid tannin gør den let at parre bredt.
• Toscanerprofil: Elegant, frisk og skabt til nydelse ved bordet.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Sangiovese fra 25–35 år gamle vinstokke. Druerne håndhøstes for at sikre sund frugt og præcis selektion. Gæring og lagring foregår udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druens rene, røde frugt og friske syre. Efter tapning hviler vinen i cirka to måneder på flaske, så elementerne samler sig og opleves mere harmoniske ved åbning.

Tenuta Le Perchie holder til i Toscana og arbejder med druer fra egne marker. Huset prioriterer præcision i marken, skånsomt kælderarbejde og et ærligt udtryk, hvor frugt og sted træder tydeligt frem. Stilen er bevidst frugtdrevet og elegant – vine, der er skabt til samtaler, måltider og uformelle øjeblikke.

Godt at vide

Rosso Toscana er en fleksibel kategori (Toscana IGT), som ofte udtrykker Sangioveses klassiske sider: kirsebær, viol og et let urtet præg. Lagring på stål fremhæver den sprøde nerve og gør Tenuta Le Perchie Rosso Toscana særligt velegnet til mad, hvor friskhed og rensende syre er en fordel. Server ved 16–18 °C i et tulipanformet rødvinsglas; en let afkøling skærper friskheden. Giv gerne vinen et par sving i glasset eller en kort luftning, så duften folder sig ud. Fortæl ved bordet, at vinen bevidst undgår tung fadlagring for i stedet at levere et rent, klassisk toscansk Sangiovese-udtryk med fokus på balance, energi og drikkeglæde. Det er netop derfor, den fungerer til alt fra cremede pastaretter og pizza bianca til kylling, svinekød og skånsomt grillede fisk og skaldyr – og ikke mindst til vegetariske retter, hvor vinens livlige syre fremhæver råvarernes friskhed.