Rosalia: alkoholfri rosé-bobler af te

The Sparkling T Rosalia er alkoholfri, perlende og te-baseret. En elegant rosé i glas, skabt til dig der ønsker bobler med smag, men uden alkohol. Frisk, aromatisk og nem at bruge som både velkomst og til mad.

Farven er lys rosé med klar glans og fine, vedvarende bobler.

Duften er ren og indbydende med noter af hibiscus og hvide blomster, røde bær som hindbær og jordbær samt et friskt pust af citrus. Hvid te og urtete giver en diskret, elegant te-tone.

Smagen er tør til halvtør med frisk, balanceret syre. Frugten peger mod hindbær, tranebær, gule æbler, fersken og citrus. Den lette te-struktur giver greb uden bitterhed, og afslutningen er ren og forfriskende. Nyd Rosalia som aperitif, eller par den med skaldyr, grillet fisk, sushi og asiatiske retter. Den går også fint til lette desserter med bær.

Særligt tre kendetegn gør The Sparkling T Rosalia til et sikkert valg:

• Alkoholfri oplevelse: Mousserende nydelse, så alle kan skåle med – uden kompromis på smag.
• Koldbrygget te: Skånsom udtrækning giver rene aromaer, klar frugt og silkeblød tekstur.
• Madvenlig balance: Frisk syre og diskret sødme matcher fisk, skaldyr og asiatiske køkkener.

Om vinen og producenten

Rosalia er skabt på koldbrygget hvid te og urtete med hibiscus. Koldbrygning ved lav temperatur fremhæver de fine tearomaer og giver en blid, harmonisk struktur. Efter brygningen tilføjes druemost for naturlig frugtsødme og afrunding, hvorefter drikken tilsættes kulsyre for at skabe de fine, vedvarende bobler. Resultatet er en alkoholfri rosé med tydelig frugt, floral lethed og frisk balance.

The Sparkling T er et dansk brand dedikeret til alkoholfri bobler med te som omdrejningspunkt. Råvarekvalitet, skånsomme processer og præcision er i højsædet. Selve produktionen foregår i Tyskland, hvor teknikken finpudses for at sikre et rent og stabilt udtryk. Ambitionen er enkel: at levere et seriøst, smagfuldt alternativ til klassisk mousserende vin – lige til at servere, skåle i og sætte til mad.

Godt at vide

Navnet Rosalia henviser til den lyse roséfarve og de florale toner fra hibiscus. Koldbrygning betyder lang udtrækning ved lav temperatur, som bevarer tebladets fine nuancer og undgår bitterhed. Kulsyren løfter både duft og smag og gør Rosalia særlig velegnet som velkomst. Server godt afkølet ved 4–6 °C i champagneglas for at fremhæve boblerne og den friske frugt. Rosalia er oplagt til reception, brunch og fejringer uden alkohol – og et glimrende match til skaldyr, grillet fisk, sushi, asiatiske retter og en let bærdessert. Sæt proppen på igen efter skænkning og opbevar på køl for at bevare perlingen. Kort sagt: Et elegant, alkoholfrit valg med klar frugt, florale detaljer og madvenlig energi.