Mosel-Riesling med frisk sødme og lethed

Klassisk halvsød Riesling fra Mosel med lav alkohol, sprød syre og saftig frugt. En charmerende hvidvin, der er lige så god solo som til krydret køkken og fisk.

Farven er lys strågul med svagt grønt skær.

Duften åbner med gule æbler, hvid fersken og hvide blomster, løftet af citrus og en diskret, skiferpræget mineralitet.

Smagen er frisk og halvsød med ren frugt. Fersken og æble møder en livlig syre, der holder sødmen i skak. Eftersmagen er ren og let mineralsk. Nyd den til sushi, thairetter, vietnamesiske salater, laks, rejer og lyst fjerkræ – og prøv den også til blåskimmelost eller bærbaserede desserter.

Særligt tre kendetegn gør OH01 Riesling Semi Sweet nem at holde af:

• Lav alkohol: 9,5% giver lethed, friskhed og høj drikkeglæde.
• Balanceret sødme: Sødme og syre spiller smukt sammen.
• Klassisk Mosel: Ren frugt, klar mineralitet og elegant lethed.

Om vinen og producenten

OH01 Riesling Semi Sweet er lavet på 100% Riesling fra Mosel i Tyskland. De stejle skråninger og skiferholdige jorde giver rankhed og et let mineralsk præg. Druerne presses skånsomt, og mosten gæres køligt i rustfrit stål for at bevare de primære aromaer af stenfrugt, citrus og blomster. Den halvsøde stil opnås ved at stoppe gæringen en smule tidligt, så en del af druernes naturlige sukker bevares. Vinen lagres på ståltank for et rent, frugtdrevet udtryk uden fadpræg, og den bevarer sin naturlige syre uden malolaktisk gæring.

Oscar Haussmann holder til i Moseldalen og forener tradition og moderne håndværk. Husets fokus er klar frugt, præcision og høj drikkeglæde i hvidvine, der spiller flot sammen med mad. Med OH01 viser de den klassiske Mosel-profil, hvor lethed, syre og frugt står i fin balance – lige som mange vinelskere forventer det af området.

Godt at vide

Mosel er kendt for vine med lav alkohol, høj syre og stor aroma. Skiferjorden lagrer dagens varme og giver den diskrete mineralitet, du mærker i duft og eftersmag. Den halvsøde stil er et sikkert match til krydrede køkkener: Sødmen runder chilien af, mens syren løfter retten og holder ganen frisk. Server ved 8–10 °C i et slankt Riesling-glas for at samle duften og bevare vinens sprødhed. OH01 er en oplagt aperitif og rammer plet til sushi, rejer og laks; den er også glimrende til lyst fjerkræ. Ønsker du at gå på ost, så vælg en cremet blåskimmel, hvor vinens sødme og syre skaber balance. Skal middagen rundes af, fungerer den flot til en let dessert med friske bær. Kort sagt: en alsidig Mosel-Riesling med ren frugt, behagelig sødme og elegant lethed, der gør den nem at servere for både venner og familie.