Sprød Rheingau-Riesling med mineralsk nerve

OH01 Riesling Dry fra Oscar Haussmann er en tør, rank hvidvin fra Rheingau, skabt til dig der elsker ren frugt, sprød syre og en klar, mineralsk finish. Den er lige så oplagt som aperitif som til et bredt udvalg af retter.

Farven er lys strågul med et let grønt skær.

Duften åbner med citron og lime, efterfulgt af grønne æbler, hvid fersken og hvide blomster. Et strejf af våd sten giver et køligt, frisk præg.

Smagen er tør og præcis med rank, citrusdrevet syre og sprød frugt. Du møder æble, citrus og delikat stenfrugt, der glider over i en ren, let saltet og mineralsk afslutning. Server den til fisk og skaldyr, sushi og ceviche, dampede muslinger, sprød schnitzel, lyst fjerkræ med citron, grønne salater, urtetærter og lette grillretter.

Særligt tre kendetegn gør OH01 Riesling Dry til et sikkert valg:

• Sprød tørhed: Tør stil med let krop og høj, velbalanceret syre.
• Rheingau-karakter: Ren frugt og diskret mineralitet fra skråningerne langs Rhinen.
• Anmelderrost: 92 point hos Mad & Monopolet understreger kvaliteten.

Om vinen og producenten

OH01 Riesling Dry er skabt på 100% Riesling fra Rheingau, et af Tysklands klassiske områder for druen. Druerne presses nænsomt, og mosten gæres køligt i rustfrit stål for at bevare druefrugt, blomstrede toner og den klare mineralitet. Der bruges ingen fad, så udtrykket forbliver rent, friskt og druedrevet. Alkoholen ligger på 11%, hvilket giver en let og elegant profil med flot balance mellem frugt og syre.

Oscar Haussmann har rødder i Mosel-området vest for Mainz, hvor familien har arbejdet med vin siden 1500-tallet. I dag kombinerer huset tradition og moderne teknik, blandt andet præcis temperaturstyring i kælderen, for at fremhæve Rieslings kølige nerve og rene aromatik. Resultatet er vine, der er lette at matche med mad og som rammer den elegante, appetitlige stil, Tyskland er berømt for.

Godt at vide

Rheingau regnes som et historisk hjemsted for Riesling. Den smalle dal og nærheden til Rhinen giver lange, kølige vækstsæsoner, som forklarer vinens friske syre og præcise frugt. “Dry” på etiketten betyder, at stilen er tør med lav restsødme, hvilket gør vinen ekstra alsidig ved bordet. Servér ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at samle duften og fremhæve den mineralske kant. Fortæl gerne, at OH01 Riesling Dry er gæret køligt i stål uden fad, så du smager Riesling i sin mest klare form: citrus, grønne æbler, hvid fersken og en ren, let saltet eftersmag. Den lave alkohol gør den perfekt til det første glas og til retter, hvor friskhed og præcision er nøglen.