Ferrari Rosé Trentodoc

Ferrari Rosé Trentodoc – bjergfrisk elegance

Ferrari Rosé Trentodoc er en sprød og tør mousserende rosé fra Trentino, skabt på traditionel metode. Her får du fine, vedvarende bobler, ren frugt og en rank, mineralsk afslutning – lige til at nyde som aperitif eller ved bordet.

Farven er lys laksefarve med fine, vedvarende bobler.

Duften byder på jordbær og hindbær med et frisk pust af granatæble og citrus. Hvide blomster og diskret toast giver dybde og elegance.

Smagen er tør, slank og præcis med cremet mousse. Rød frugt og citrus løftes af livlig syre, og afslutningen er ren, mineralsk og vedholdende. Server den til skaldyr, sushi og fisk, til lyst fjerkræ, friske salater og tapas – eller nyd den som velkomst.

• Traditionel metode: Andengæring på flaske og 36 måneder på gæren for finesse og fine bobler.
• Bjergterroir: Kølige nætter i Dolomitterne giver friskhed, præcision og klar frugt.
• Alsidig rosé: Tør, elegant stil, der fungerer både som aperitif og til mad.

Om vinen og producenten

Ferrari Rosé Trentodoc er skabt på Pinot Noir og Chardonnay. Kombinationen giver roséens sarte farve, røde bær i duften og et køligt, stramt udtryk i smagen. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lang hviletid på gæren – hele 36 måneder – som tilfører cremet mousse, ekstra kompleksitet og elegante toner af brød og let toast. Stilen er konsekvent tør, ren og præcis med fokus på friskhed og balance.

Producenten Ferrari holder til i Trento omgivet af højtbeliggende vinmarker. Her giver højden, de store temperaturudsving mellem dag og nat og det skarpe bjerglys en kølig, aromatisk frugt og naturlig syre. Huset er blandt pionererne for Trentodoc og kendt for at forene klassisk håndværk i kælderen med bæredygtigt markarbejde. Resultatet er mousserende vine med tydeligt bjergpræg, fine bobler og en stilsikker, elegant profil.

Godt at vide

Trentodoc er Italiens bjergboble fra Trentino, lavet efter samme metode som i Champagne. Boblerne dannes ved andengæring i flasken, og den lange tid på gæren forklarer den fine, vedvarende mousse og de diskrete brødtoner. Roséfarven kommer fra kort kontakt med skallerne fra Pinot Noir, som også giver den friske røde frugt i næsen. Server ved 6–8 °C i tulipanformede glas, så duften samles, og moussen bevares. Hæld forsigtigt for at beskytte boblerne, og giv gerne vinen et par minutter i glasset, så blomster, citrus og rød frugt folder sig ud. Den tørre, præcise stil gør Ferrari Rosé Trentodoc til et sikkert valg til salte snacks, østers og skaldyr, til sushi og sashimi, sprødstegt fisk, kylling, charcuteri og lette grøntsagsretter. Den er samtidig perfekt som velkomst, når der skal skåles med noget elegant, friskt og harmonisk.