Jean Biecher & Fils Muenchberg Riesling

Grand Cru Muenchberg Riesling er en fokuseret Alsace-hvidvin med ren frugt og markeret mineralitet. Du får en tør, præcis Riesling med rank syre, god fylde og et klart terroirpræg.

Farven er lys gyldengul med grønne skær.

Duften åbner med citrus, lime og grønne æbler. Noter af pære og fersken møder hvide blomster og en tydelig, stenet mineralitet.

Smagen er tør, intens og balanceret. Den sprøde syre løfter frugten, mens en cremet tekstur giver dybde. Eftersmagen er lang, saltet og ren. Nyd til skaldyr, hvid fisk, sprød salat, lyst fjerkræ eller krydrede asiatiske retter.

• Grand Cru-terroir: Muenchberg giver dybde, præcision og markant mineralitet.
• Ren vinifikation: Gæret og lagret på stål, så frugten står klart.
• Alsidig madvin: Løfter skaldyr, fisk, grønt og milde krydderier.

Om vinen og producenten

Grand Cru Muenchberg ligger i hjertet af Alsace. Markens særlige sandede og vulkanske jordbund giver Riesling med energi, struktur og en distinkt, stenet mineralitet. Druerne til Jean Biecher & Fils’ udgave udvælges for modenhed og friskhed. Vinen gærer og lagrer i ståltank, så du mærker druens rene frugt og markens klare udtryk uden præg af eg. Resultatet er en tør, rank Riesling med fin fylde, præcis syre og lang, saltet afslutning.

Jean Biecher & Fils har dybe rødder i Alsace og arbejder tæt med lokale dyrkere. Familien fokuserer på klassiske druer, præcision i marken og renhed i kælderen. Husets stil er tro mod terroir med fokus på balance, friskhed og drikkeglæde. I dag forener de tradition og moderne håndelag, og porteføljen rummer anerkendte appellationer, herunder Grand Cru. Ambitionen er tydelig: autentiske vine, som ærligt viser deres oprindelse.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Muenchberg betyder munkebjerget. Vin har været dyrket her i århundreder, fordi markens form og jord skaber særlige forhold. Den sandede, vulkanske undergrund holder på varmen og giver en diskret røglet, flintet tone. Det kan du smage som en fornemmelse af våde sten i eftersmagen. Riesling fra denne mark er derfor både rank og fyldig. Server gerne ved 8–10 grader i et slankt Riesling-glas. Det fremhæver citrus, grønne æbler og den friske syre. Vinen er oplagt til østers, kammuslinger, bagt torsk, kylling med citron, sprøde grøntsager eller asiatiske retter med ingefær og lime. Den fungerer også fint som aperitif, når du ønsker et tørt og præcist glas.