Gros Manseng & Sauvignon i frisk balance

Domaine Horgelus Gros Manseng & Sauvignon er en sprød og aromatisk hvidvin fra Côtes de Gascogne. Her mødes livlig syre, saftig frugt og en ren, stålsat afslutning i en stil, der er let at holde af – og let at matche til mad.

Farven er lys gyldengul med et diskret grønt skær.

Duften er åben og indbydende med hyldeblomst, citrus og hvide blomster. Der er noter af melon og grønne æbler samt stikkelsbær fra Sauvignon-delen. Et strejf af tropisk frugt som ananas og mango runder næsen af.

Smagen er frisk og saftig med let til medium fylde og en rank, ren syre. Citrus og stenfrugt får selskab af grøn frugt og en lille, afrundende sødme fra Gros Manseng. Eftersmagen er tør i udtrykket, med en let mineralsk tone, der renser ganen. Nyd den til fisk, skaldyr og sushi – eller til salater, vegetarretter og milde asiatiske retter. Den fungerer også glimrende som aperitif.

• Frisk aromatik: Hyldeblomst, citrus og grøn frugt i klar, balanceret stil med et strejf tropisk frugt.
• Nattehøst og stål: Skånsom presning og kølig gæring i rustfrit stål for maksimal renhed og sprødhed.
• Alsidig madvin: Sikkert valg til skaldyr, fisk, sushi, salater og let krydrede retter.

Om vinen og producenten

Blendets rygrad er 60% Gros Manseng og 40% Sauvignon Blanc. Druerne høstes om natten for at bevare syre og aromatik, presses skånsomt og gæres køligt i rustfrit stål. Der anvendes ingen fad, så frugten står helt klart, og vinens mineralske kant træder tydeligt frem.

Domaine Horgelus blev grundlagt i 1978 af Joseph Le Menn. I dag er det sønnen, ønologen Yoan Le Menn, der driver huset. Filosofien er enkel: præcision i mark og kælder, moderne teknik, og en stil hvor renhed, friskhed og drikkeglæde er i centrum. Huset er blandt Gascognes sikre kort, når det gælder værdi for pengene og aromatiske hvidvine.

Godt at vide

Gros Manseng bidrager med fylde, moden frugt og en diskret, afrundende sødme, mens Sauvignon Blanc leverer citrus, stikkelsbær og løft i syren. Sammen giver de en vin, der både kan nydes alene og løfter retter, hvor friskhed er nøglen.

Fortæl ved bordet, at nattehøst bevarer de delikate duftstoffer i druerne, og at gæring på stål holder udtrykket rent og sprødt. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, så aromaerne samles. Vinen er et sikkert valg til skaldyr, fisk og sushi, men rammer også plet til sprøde salater, vegetarretter og milde asiatiske retter – eller som frisk aperitif, når stemningen skal være let og indbydende.