Klassisk Côtes du Rhône lavet på gamle vinstokke

Vinen præsenterer sig i glasset med en intens, dybrød farve og violette reflekser i kanten.  

Duftbuketten er kraftfuld og frugtrig med aromaer af solbær, sorte kirsebær og blommer. Derudover fornemmes krydderier som sort peber og timian samt et hint af let ristet eg.  

Smagen er rund og velstruktureret med modne tanniner og god balance. Frugtige noter af mørke bær som kirsebær og brombær, der kombineres med krydderier og en let jordet mineralitet ender i en lang behagelig og let krydret eftersmag.  

Côtes du Rhône Vieilles Vignes Cellier des Princes passer godt til grillet kød, lam, vildt og kraftige gryderetter. Vinen egner sig også til modne oste.  

Om vinen

Côtes du Rhône Vielles Vignes er lavet på et klassisk CDR-drueblend bestående af 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvèdre fra området rundt om Châteauneuf-du-Pape. Vielles Vignes betyder ’gamle vinstokke’, og denne vine er lavet på druer fra vinstokke med en alder på hele 40-50 år. Vinen er lagret 6 måneder på cementtanke.

Om producenten

Cellier des Princes er det eneste kooperativ i Châteauneuf-du-Pape og blev grundlagt i 1925 i Courthézon i det sydlige Rhône. Kooperativet består af omkring 120 vinbønder, der tilsammen dyrker over 600 hektar vinmarker fordelt på prestigefyldte appellationer som Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Gigondas, Vacqueyras og IGP Vaucluse. 

Siden 2005 har kooperativet fokuseret på at tappe og markedsføre vine under eget navn. Denne strategi har ført til en markant kvalitetsforbedring og international anerkendelse. I dag eksporteres vinene til over 40 lande. Vinmager Thierry Ferlay har siden 2009 stået i spidsen for vinproduktionen, og samarbejdet med den anerkendte ønolog Philippe Cambie har yderligere løftet kvaliteten. Philippe Cambie, der af Parker i 2010 blev kåret som "Årets Ønolog", bidrog med sin ekspertise, især inden for Grenache-druen.