Castillon Cotes de Bordeaux i elegant balance

Castillon Cotes de Bordeaux er en harmonisk vin med fokus på ren frugt, præcis syre og en rolig, afrundet afslutning. Den er let at holde af, nem at sætte til mad og skabt til hyggelige middage og gode samtaler.

Farven er klar og indbydende.

Duften byder på modne frugtnoter, fine florale strejf og en diskret mineralsk tone. Et let krydret præg giver dybde, mens frugten står ren og præcis. Helheden er elegant og ukompliceret, så man hurtigt får lyst til næste snus.

Smagen er tør og velafbalanceret med frisk syre og medium fylde. Frugten er saftig, strukturen er behagelig, og eftersmagen er ren med et let krydret bid. Nyd den til fjerkræ, svamperetter, milde oste og tapasanretninger. Den passer også flot til pastaretter uden tomat samt grøntsagsbaserede retter, hvor vinens rene stil får maden til at shine.

• Ren frugt: Klar, præcis frugt understøttet af frisk syre.
• Alsidig madvin: Sidder sikkert til hverdagskøkken, tapas og en rolig middag.
• Balanceret afslutning: Tør, harmonisk og med et diskret krydret touch.

Om vinen og producenten

Sammensætningen af druer er udvalgt for at give balance mellem saftig frugt, friskhed og en rolig struktur. Druerne håndteres skånsomt fra mark til kælder for at bevare det naturlige udtryk, og gæringen styres omhyggeligt, så aromatik og balance fastholdes. Lagringen afstemmes efter vinens profil med fokus på klarhed frem for tungt præg, så frugten forbliver i centrum og mundfornemmelsen holder sig elegant.

Navnet Ch. Demoiselles bærer klassisk arv, og stilen er tidssvarende uden at slippe traditionen. Producenten arbejder med præcision og nænsom ekstraktion, så duften forbliver aromatisk og smagen sammenhængende. Målet er en vin, der er let at servere, nem at forstå og alligevel interessant ved bordet. Det er solidt håndværk med fokus på stabil kvalitet, hvor renhed og balance går forud for kraft og tyngde.

Godt at vide

Castillon Cotes de Bordeaux er skabt til bordet: Tænk enkelhed og harmoni i køkkenet, så vinens rene, friske udtryk kan løfte retten. Server gerne i et godt universalglas, hvor aromaerne folder sig pænt ud. En kort iltning i glasset er rigeligt – det skærper duften og giver en blødere mundfornemmelse. Som gæstegave er det en sikker vinder, fordi profilen er imødekommende og alsidig: Du kan beskrive duften som frugtig med florale strejf og et diskret mineralsk touch, og smagen som tør, saftig og velbalanceret. Fortæl, at vinen er skabt med fokus på klarhed og præcision, så maden får plads, og at den derfor fungerer bredt – fra fjerkræ og svampe til milde oste, grøntsager og tapas. Det er en vin, man trygt kan åbne, når måltidet skal løftes diskret og sikkert fra første glas til sidste dråbe.