Café de Paris Brut Rosé – sprød og elegant

Café de Paris Brut Rosé er en tør, let og forfriskende mousserende rosé fra Frankrig. Den leverer ren frugt, fine bobler og en rank afslutning, der gør den oplagt til både velkomst og lette retter.

Farven er lys rosa med fine, vedholdende bobler.

Duften byder på jordbær, hindbær og rød frugt, løftet af et strejf citrus og hvide blomster.

Smagen er tør, livlig og præcis, med let krop og frisk syre. Røde bær og citrus sørger for renhed og sprødhed i afslutningen. Nyd den til skaldyr, sushi, salater, lette tapas og lyst fjerkræ – eller som appetitvækkende aperitif.

Særligt tre kendetegn gør valget nemt:

• Tør stil: Klassisk brut med ren, rank profil.
• Frisk frugt: Jordbær, hindbær og citrus i fin balance.
• Alsidig madvin: Perfekt som aperitif og til lette retter.

Om vinen og producenten

Cuvéen laves som en rosé i brut-stil, hvor friskhed og drikkeglæde er i centrum. Roséudtrykket kommer fra en andel blå druer, og den endelige vin sammensættes som et harmonisk blend af hvide og blå druer. Boblerne frembringes ved andengæring på tryktank (Charmat), hvilket bevarer vinens frugtrene karakter og giver fine, vedvarende perler. Dosagen holdes lav for at sikre en tør, sprød afslutning. Lagringen er kort og målrettet mod at fastholde friskhed og lethed frem for kompleks fadpåvirkning.

Café de Paris er et fransk hus specialiseret i mousserende vine med fokus på renhed, konsistens og moderne vinfremstilling. Stilen er tilgængelig, elegant og konsekvent fra flaske til flaske, så du kan regne med et friskt udtryk hver gang. Huset arbejder med skånsom presning, kontrolleret gæring og præcis temperaturstyring, så frugten står klart, og boblerne føles delikate og velintegrerede.

Godt at vide

Brut angiver et lavt sukkerindhold og dermed en tør stil, som fremhæver friskhed og gør vinen velegnet både før og under måltidet. Roséfarven kan opnås via kort skindkontakt med blå druer eller ved at tilsætte en lille andel rød vin til cuvéen – altid med sigte på et lyst, elegant udtryk. Server gerne ved 6–8 °C i et slankt flute eller tulipanglas, som samler duften og løfter boblernes finesse. Åbn flasken roligt: hold proppen med tommelfingeren og drej flasken, ikke proppen, for en sikker, stille åbning. Vinen gør sig fortrinligt som velkomst, til receptioner og som ledsager til salte snacks, østers, rejer, sushi og lette grøntsagsretter. Den lave vægt i munden og den friske syre renser ganen og gør det let at tage den fra aperitif til de første serveringer. Med sin kombination af sprødhed, diskret frugt og fine bobler er Café de Paris Brut Rosé et pålideligt valg, når du vil servere noget let, elegant og umiddelbart indbydende.