Bread & Butter Chardonnay

Cremet californisk Chardonnay med eg

Bread & Butter Chardonnay fra Californien er en rund og imødekommende hvidvin med tydeligt fadpræg. Den leverer fylde, blød tekstur og generøs frugt, der gør den let at holde af – både solo og til mad.

Farven er klar gylden med varme nuancer.

Duften byder på gule æbler, ananas og moden tropisk frugt. Vanilje, smør og let toastet eg giver dybde, afrundet af diskrete krydderier.

Smagen er fyldig og blød med mild syre og saftig frugt. Noter af ananas, bagt æble, vanilje og let toast binder helheden sammen. Server til lyst fjerkræ, cremede pastaretter uden tomat og grillede skaldyr.

• Frugtig fylde: Modne frugtnoter båret af californisk varme.
• Cremet struktur: Blød mundfølelse fra malolaktisk præg og eg.
• Madglad stil: Perfekt til kylling, cremet pasta og skaldyr.

Om vinen og producenten

Bread & Butter Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay fra solrige dele af Californien, hvor varme dage og kølige nætter modner frugten og bevarer friskheden. Stilen sigter mod generøs frugt og afrundet syre. Vinen gennemgår malolaktisk gæring for at blødgøre syren og skabe den cremede tekstur, som mange forbinder med husets stil. Lagring på egetræ – nænsomt anvendt – tilfører nuancer af vanilje, smør og let toast, uden at overdøve frugten. Resultatet er en harmonisk, letdrikkelig chardonnay med tydelig californisk karakter og et fokus på balance frem for kraft.

Bread & Butter Winery holder til i Californien og er kendt for vine, der er rene i udtrykket, indbydende i stilen og konsistente i kvaliteten. Filosofien er enkel: klar frugt, blid struktur og kontrolleret fadbrug, så vinen forbliver tilgængelig og genkendelig. Produktionen styres af et erfarent team, der arbejder med nænsom presning, temperaturkontrolleret gæring og præcise valg af fade. Porteføljen rummer populære californiske druer, og husets signatur er den cremede, “buttery” profil, som mange vinelskere vender tilbage til.

Godt at vide

Navnet Bread & Butter peger på det essentielle – det man altid vender tilbage til. Den såkaldt “buttery” fornemmelse kommer af malolaktisk gæring, hvor den skarpere æblesyre omdannes til blødere mælkesyre, som opleves cremet på tungen. Lidt egetræ tilfører vanilje, smør og let ristede noter, som elegant omfavner frugten. Server ved 10–12 °C i et rummeligt hvidvinsglas for at fremhæve tekstur og duft. Vinen skinner især sammen med kylling i flødesauce, pasta med svampe eller grillede rejer – retter, hvor cremethed og mild syre finder fælles fodslag. Fortæl gerne ved bordet, at Bread & Butter Chardonnay samler californisk sol og kølig nattebrise i et balanceret glas, der er skabt til nydelse.