Altesino Rosso di Montalcino – ren Sangiovese

Klassisk toscansk rødvin med saftig frugt, rank struktur og flot balance. En imødekommende Rosso di Montalcino, der leverer ren Sangiovese med tydeligt ophav og høj drikbarhed.

Farven er rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften åbner med modne kirsebær og røde bær, fulgt af viol, tørrede urter og et diskret strejf af krydderi. Der anes også et pikant hint af appelsinskal og en let jordet tone, der giver dybde uden at virke tung. Udtrykket er rent og klart, med fokus på frugten.

Smagen er frisk og levende med rød frugt, kølig syre og fine, afrundede tanniner. Teksturen er mellemfyldig, og afslutningen er tør, ren og appetitvækkende. Server den til tomatpastaretter, pizza fra stenovn, svinekød, kylling, tapas eller retter med svampe og urter. Den løfter også simple retter som pasta al pomodoro, lasagne, charcuteri og modne, men ikke alt for kraftige, faste oste.

• Klassisk karakter: 100% Sangiovese i frugtdrevet, elegant stil.
• Alsidig madvin: Sidder flot til hverdagskøkkenet og en rolig weekendmiddag.
• Anerkendt håndværk: Skabt af Altesino, et kvalitetsnavn fra Montalcino.

Om vinen og producenten

Druerne er 100% Sangiovese fra parceller omkring Montalcino, hvor højder og briser giver naturlig friskhed. Jordbundene er rige på kalk og ler, hvilket hjælper med at skabe balance mellem frugt og struktur. Vinen gæres på temperaturkontrolleret stål for at bevare den rene frugt og den livlige syre. Lagringen foregår i større fade (botti) og/eller neutrale beholdere, så egetræet aldrig dominerer, men blot understøtter vinens rygrad og præcision. Resultatet er en Rosso, der kombinerer saft, energi og et tørt, klart bid, som gør den særligt velegnet til mad.

Altesino holder til i hjertet af Montalcino og er i dag et af områdets mest respekterede huse. Stilen bygger på omhyggelig markarbejde, præcise vinifikationer og en konstant stræben efter at lade terroiret skinne igennem. Producenten er kendt for en elegant, stramt styret udtryk, hvor frugt, syre og tannin altid er i balance. Bæredygtige principper, skånsom håndtering af druerne og nøgtern brug af træ er centrale elementer i husets tilgang.

Godt at vide

Rosso di Montalcino viser Sangiovese i en mere tilgængelig og umiddelbart drikkeklar stil end områdets store lagringsvine. Den friske syre og de fine tanniner gør vinen ideel til retter med tomat, svampe og urter, fordi syren renser ganen og løfter smagen i maden. Servér ved 16–18°C i store rødvinsglas (gerne Bourgogne- eller universalglas) for at fremhæve aroma og tekstur. En kort iltning på 20–30 minutter kan runde vinen af, men dekantering er som regel ikke nødvendig. Vinen kan drikkes alene, men kommer for alvor til sin ret ved bordet, hvor den smidige frugt og den rene afslutning gør den nem at parre med alt fra antipasti til lyst kød. Rosso-stilen handler om charme, energi og klarhed – en vin man trygt kan åbne, når maden er på vej, og humøret skal være afslappet, italiensk og velsmagende.