Viu Manent Chardonnay Reserva Estate Collection Colchagua

Frisk og ren Chardonnay fra Colchagua

Viu Manent Chardonnay Reserva Estate Collection er en saftig, tør hvidvin med fokus på ren frugt og præcis balance. Den kombinerer sprød syre med en behagelig, medium fylde og et klart præg af sit chilenske ophav.

Farven er lys strågul med et svagt grønt skær.

Duften byder på citron og lime, gule æbler og pære, afrundet af fersken. Et let strejf af tropisk frugt som ananas samt noter af hvide blomster giver ekstra lag.

Smagen er tør og rank med livlig syre og medium fylde. Citrus og stenfrugt leder an, mens eftersmagen er ren med et let mineralsk præg. Servér til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, sushi, pasta uden tomat, friske salater og milde vegetarretter.

• Ren frugt: Klar citrus og stenfrugt uden tungt fadpræg.
• Kølig friskhed: Sprød syre og rank struktur giver flot energi.
• Alsidig madvin: Matcher lette retter fra havet, kylling og grøntsager.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Chardonnay fra udvalgte parceller i Colchagua. Druerne håndteres skånsomt for at bevare aroma og friskhed. Gæringen foregår køligt, primært i rustfrit stål, så frugten står klart. En kort periode på sit fine bundfald giver tekstur og balance, mens stilen bevares ren og uden tung eg.

Viu Manent er et traditionsrigt, familieejet vinhus med base i Colchagua. Huset er kendt for præcist markarbejde og et fokus på druedrevne, balancerede vine, hvor oprindelsen får lov at tale. Porteføljen omfatter anerkendte vine fra egne marker, og stilen er konsekvent elegant og tilgængelig.

Godt at vide

Colchagua ligger mellem Andesbjergene og Stillehavet. Kombinationen af solrige dage og kølige nætter giver modne druer med bevaret syre – derfor opleves Chardonnay her både frisk og harmonisk. ”Estate Collection” indikerer frugt fra husets egne marker og en stil, der prioriterer renhed og balance frem for markant fad. Server ved 8–10 °C i et større hvidvinsglas for bedst at fremhæve duft og tekstur. Vinen er oplagt som aperitif og lige så god ved bordet, hvor den løfter alt fra skaldyr og fisk til kylling og grøntsager. Den kan nydes nu og holder flot et par dage i køleskab efter åbning.