Villa Bürklin Riesling 2024, Pfalz

Tør, sprød og ren Riesling fra Dr. Bürklin-Wolf i Pfalz. Villa Bürklin Riesling 2024 leverer klar citrusfrugt, grønne nuancer og rank mineralitet i en let, præcis stil. En sikker madmakker til fisk, skaldyr og retter med frisk krydring.

Farven er lys strågul med et fint grønligt skær.

I duften finder du citron og lime, grønne æbler og hvide blomster. Et diskret strejf af fersken og en let mineralsk tone binder næsen sammen og giver et køligt, appetitligt udtryk.

Smagen er tør, rank og saftig med livlig syre og let til medium fylde. Frugten er klar og præcis, og afslutningen er ren med et salt-mineralsk bid, der kalder på næste tår. Nyd Villa Bürklin Riesling 2024 til skaldyr, hvid fisk, sushi og ceviche. Den trives også med asiatiske retter, hvor ingefær, lime og mild chili spiller med, samt til friske salater, grønne grøntsager og lyst fjerkræ.

• Frisk stil: Tør Riesling med livlig syre og ren citrusfrugt.
• Pfalz-terroir: Solrigt klima og kølige nætter giver moden frugt og rankhed.
• Alsidig madvin: Løfter skaldyr, hvid fisk og let krydrede køkkener.

Om vinen og producenten

Villa Bürklin Riesling 2024 er lavet på 100% Riesling fra udvalgte parceller i Pfalz. Druerne høstes skånsomt og bringes hurtigt til kælderen for at bevare den friske frugt. Mosten gærer køligt i rustfri ståltanke, så citruspræget, de florale toner og den diskrete mineralitet står tydeligt. Efterfølgende lagrer vinen kortvarigt på tank for at fastholde den sprøde struktur og den rene, tørre afslutning. Udtrykket er præcist og lige til at matche med mad.

Bag vinen står Dr. Bürklin-Wolf i Wachenheim, et af Pfalz’ mest traditionsrige huse med et særligt fokus på Riesling. Producenten arbejder med klassiske terroirs og en klar stil, hvor druens renhed og balance er i centrum. Porteføljen spænder fra forfriskende hvidvine til seriøse enkeltmarksudtryk. Villa Bürklin Riesling viser husets tilgængelige side: aromatisk, tør og elegant – skabt til hverdagsbordet såvel som til gæster.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Pfalz er et af Tysklands varmeste vinområder, men de kølige nætter hjælper Riesling med at bevare sin sprøde syre. Det giver en vin som Villa Bürklin Riesling 2024, der både er moden i frugten og rank i strukturen. Den høje syre renser ganen og gør vinen ideel til skaldyr, hvid fisk og retter med syrefriske elementer som lime, citron eller æble. Det er også grunden til, at Riesling ofte virker forbavsende godt til asiatisk køkken: syren og den moderate alkohol holder styr på ingefær, koriander og chili uden at overdøve retten.

Server Villa Bürklin Riesling 2024 ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas. Den temperatur samler citrusolierne i næsen og fremhæver det mineralske løft i afslutningen. Vinen er drikkeklar nu, men kan uden problemer ligge 2–4 år fra høståret, hvis du ønsker lidt mere rundhed i smagen. Mangler du en sikker flaske til fisk, skaldyr eller sushi, er dette et ukompliceret valg, som rammer bredt og giver en ren, appetitlig oplevelse ved bordet.