Sprød Sauvignon fra Loire – ren og frisk

Domaine Vignoble Cogné Sauvignon Blanc IGP Loire er en tør og sprød hvidvin med fokus på ren frugt, klar syre og et køligt, præcist udtryk. Her får du klassisk Loire-stil i en ligetil og charmerende vin, der rammer plet som både aperitif og til lette retter.

Vinen er fremstillet uden fad for at bevare druesortens rene aroma og den forfriskende profil i glasset.

Farven er lys strågul med fine grønne skær.

Duften åbner med hyldeblomst, lime og grønne æbler, suppleret af hvide blomster, friske urter og en diskret mineralsk tone.

Smagen er frisk og rank med livlig citrus, grøn frugt og sprød syre. Udtrykket er let, rent og stålklart uden fadpræg, og eftersmagen er tør, ren og appetitvækkende. Server den til skaldyr, hvide fisk, sushi, salater, frisk gedeost eller grønne, vegetariske retter – og gerne som velkomst i godt selskab.

• Frisk Loire-stil: Tør, sprød og aromatisk Sauvignon Blanc med rank syre.
• Ren frugt: Gæret og lagret i stål for et klart, ufadret udtryk.
• Alsidig madvin: Perfekt til skaldyr, fisk, sushi og grønne retter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra udvalgte parceller i det vidtstrakte Loire-område. Det kølige klima giver druer med høj, naturlig syre og tydelige aromatiske nuancer. Druerne håndteres skånsomt fra mark til kælder, presses nænsomt og gæres køligt i rustfrit stål. Lagringen foregår ligeledes i stål uden brug af egetræ for at fastholde vinens sprødhed, renhed og klare frugtprofil.

Domaine Vignoble Cogné arbejder moderne med respekt for Loire-traditionen. Fokus ligger på omhyggeligt markarbejde, skånsom vinifikation og præcis temperaturstyring, så Sauvignon Blancs karakter får lov at skinne igennem. Resultatet er rene, balancerede vine med god værdi for pengene – oplagte til både hverdagens køkken og gæstemiddage.

Godt at vide

IGP Loire giver producenten fleksibilitet i udvælgelsen af druer inden for området, hvilket kan styrke friskhed, balance og frugtdybde i den endelige cuvée. Sauvignon Blancs typiske aromaer af hyldeblomst, citrus og grøn frugt stammer fra naturlige duftstoffer, der trives i køligt klima – netop som i Loire. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, hvor glassets form samler duften og bevarer vinens kølige nerve. Åbn gerne flasken kort før servering og nyd den som aperitif eller til retter med skaldyr, hvide fisk, sushi, friske salater, sprøde grøntsager og cremet, frisk gedeost. Vinen er skabt til at fremhæve råvarernes friskhed og renhed ved bordet og gør sig også godt på terrassen, når solen kalder på et glas sprød hvidvin.