Flintet, frisk Pouilly-Fumé fra Petit et Fille

Pouilly-Fumé Le Petit Marin fra Domaine Petit et Fille er ren Sauvignon Blanc fra Loire med skarp præcision og kølig mineralitet. En sprød, aromatisk hvidvin, der leverer klar frugt, rank struktur og en tør, ren afslutning. Perfekt til dig, der elsker elegant intensitet og et tydeligt terroirpræg.

Farven er lys strågul med et svagt grønt skær.

Duften åbner med citron, grapefrugt og stikkelsbær, efterfulgt af grønne æbler og hvide blomster. En markant flintet tone giver et køligt, stenrøget præg.

Smagen er tør, rank og præcis med høj, sprød syre og ren, grønfrisk frugt. Den flintede mineralitet bærer eftersmagen og giver en saltet, mundvandsfremkaldende finish. Servér til østers, rejer, hvid fisk, kylling med citron, sprøde salater og cremet gedeost.

• Ren Sauvignon Blanc: Klassisk Pouilly-Fumé med fokuseret frugt og klar syre.
• Flintet terroirpræg: Kalk, ler og flint giver et rankt, let røget mineralsk udtryk.
• Madvenlig profil: Løfter skaldyr, lyse fiskeretter, salater og vegetariske serveringer.

Om vinen og producenten

Le Petit Marin er 100% Sauvignon Blanc fra Pouilly-sur-Loire. Vinen gæres og lagres udelukkende i rustfrit stål for at bevare friskhed, frugt og den karakteristiske, flintede mineralitet. Terroiret kombinerer kalksten, ler og flint (silex), som giver struktur, nerve og den kølige, røgede nuance, der kendetegner appellationen.

Domaine Petit et Fille er et familieejet domæne i det centrale Loire. I dag ledes mark og kælder af Aurélie Petit, som arbejder med præcision, bæredygtighed og terroirtro stil. Ejendommen råder over ca. 12,5 hektar – primært med Sauvignon Blanc samt lidt Chasselas – fordelt på udvalgte parceller i og omkring Pouilly-sur-Loire. Huset er certificeret med Haute Valeur Environnementale (HVE), hvilket afspejler en helhedsorienteret tilgang til biodiversitet, vandforvaltning og skånsom dyrkning.

Stilen hos Petit et Fille er elegant, tør og ren, med fokus på klar frugt, høj syre og et præcist, mineralsk udtryk. Le Petit Marin viser husets signatur i en særligt tilgængelig, madvenlig form.

Godt at vide

“Fumé” i Pouilly-Fumé henviser til den flintede, let røgede tone, som områdets flintrige jorde kan give – en duft af knust sten og regnvåd flint, som mange forbinder med appellationen. Navnet Le Petit Marin peger mod Loire-floden og de friske vinde, der hjælper med at holde druerne sunde og aromaerne skarpe.

Fortæl ved bordet, at vinen viser Sauvignon Blanc i sin reneste, kølige stil: citrus, stikkelsbær og grønne æbler i flot balance med den stenede mineralitet. Server ved 8–10 °C i tulipanformede hvidvinsglas. Vinen er oplagt som aperitif og rammer plet til østers, rejer, dampet eller pocheret hvid fisk, kylling med citron, sprøde salater og cremet gedeost, hvor syren renser ganen og løfter smagen.