Sprød hvidvin fra Gascogne

En ren, aromatisk hvidvin fra Sydvestfrankrig. Den leverer sprød frugt, lav alkohol og en let, tør stil, der gør den lige så god alene som til mad.

Farven er lys strågul med et diskret grønligt skær.

Duften er klar og indbydende med citrus, grønne æbler og grapefrugt. Et strejf af hvide blomster og friske urter giver ekstra liv og en let aromatisk kant.

Smagen er tør og rank med livlig syre og let fylde. Citrus, stikkelsbær og en ren, mineralsk afslutning giver et præcist udtryk, der virker forfriskende fra første slurk til sidste.

Nyd den til skaldyr, grillede rejer og dampet fisk; den matcher også sushi, sprøde salater og vegetariske retter med urter og citron.

Særligt tre kendetegn gør valget let:

• Frisk profil: Sprød syre, ren frugt og diskret mineralitet.
• Lav alkohol: Lethed og høj drikbarhed uden at miste intensitet.
• Madvenlig: Rammer plet til fisk, skaldyr, salater og let krydrede retter.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på lokale, grønne druer fra Côtes de Gascogne, hvor Atlanterhavets brise og kølige nætter bevarer aroma og syre. Druerne håndteres skånsomt, gærer ved lave temperaturer og lagres udelukkende i ståltanke for at fastholde den rene frugt og den sprøde, tørre stil. Resultatet er en hvidvin med tydeligt citruspræg, grøn frugt og et klart, ukompliceret udtryk.

Belle Terre arbejder med præcision fra mark til kælder og fokuserer på balance, klarhed og drikkevenlighed. Filosofien er enkel: bevar friskheden, hold alkoholen moderat, og lad områdets karakter skinne igennem uden fad. Dermed får du en pålidelig hvidvin, der fungerer hele året og både kan serveres som aperitif og følge lette serveringer ved bordet.

Godt at vide

Server vinen ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at fremhæve dens sprøde syre og aromatiske renhed. Den lave alkohol gør den oplagt som velkomst og til receptionsservering, men den er lige så fin til hverdagskøkkenet, hvor den løfter simple råvarer som rejer, torsk, kyllingesalat, grønne asparges og friske urter.

Vinen er vinificeret uden fad for at bevare den klare frugt; et lille citrondryp eller en håndfuld urter i retten spiller derfor smukt sammen med glasets friske profil.

Fortæl gerne, at Côtes de Gascogne ligger i Sydvestfrankrig tæt på Atlanterhavet, og at det kølige natteklima er nøglen til vinens sprødhed og aromatiske præcision. Stilen handler om friskhed, balance og renhed frem for tyngde – en fleksibel hvidvin, der er drikkeklar, appetitvækkende og nem at dele.