Sprød Chiaretto fra Gardasøen

Let, tør og liflig rosé fra Bardolino ved Gardasøen. Castel del Lago Bardolino Chiaretto Rosé leverer ren rødbærfrugt, klar friskhed og ukompliceret drikkeglæde – perfekt til både terrasse og bord.

Du får en stilren rosé i klassisk Chiaretto-stil, der rammer plet som aperitif og til lette retter.

Farven er sart lyserød og helt klar.

Duften byder på jordbær og hindbær med en lys tone af citrus. Diskrete florale nuancer binder helheden sammen.

Smagen er tør, let og saftig med livlig syre. Røde bær møder fine citrustoner i en ren, lige ud stil. Eftersmagen er frisk og præcis. Den passer flot til salater, skaldyr, mager fisk, lyst fjerkræ, grillede grøntsager og milde, faste oste.

• Frisk rødbærfrugt: Klar jordbær- og hindbærprofil med sprød citrus.
• Let og tør: Slank krop, livlig syre og meget lav tannin.
• Alsidig madvin: Skøn som aperitif og til lette retter året rundt.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på de klassiske Bardolino-druer: ca. 55% Corvina, 30% Rondinella og 15% Molinara. Farven opnås ved kort skindkontakt, som giver den sarte tone og en fin, let struktur. Gæringen foregår køligt på ståltanke for at bevare den rene frugt og den friske syre, og vinen lagres uden fad for at sikre det slanke, sprøde udtryk.

Castel del Lago arbejder tæt på Gardasøens østbred, hvor den milde søbrise og store temperaturforskelle mellem dag og nat fremmer aromatisk klarhed og balance. Husets stil er moderne og præcis: fokus på druernes karakter, renhed og drikkeglæde – en trofast fortolkning af Chiaretto-traditionen fra Bardolino.

Godt at vide

Chiaretto er områdets historiske betegnelse for rosé og betyder “lys”. Corvina bidrager med struktur og kirsebær-/rødbærtoner, Rondinella giver blød frugt, og Molinara løfter syren og den salte, mundvandsfremkaldende finish. Server i et hvidvins- eller universalglas ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og den rene frugt. Vinen er ideel som velkomst i solen, til tapas og antipasti, eller når menuen står på skaldyr, ceviche, råmarineret fisk, salater med friske urter, sushi, grillede grøntsager og lyst kød. Den nydes bedst ung, hvor frugten er mest sprød og parfumeret. Castel del Lago Bardolino Chiaretto Rosé er kort sagt en sikker rosé med høj anvendelighed: lige så god uden mad som sammen med lette, grønne og maritime retter – et oplagt valg, når du vil servere noget friskt, elegant og let at holde af.