Ihringer Fohrenberg Weissburgunder

Frisk Weissburgunder fra Ihringer Fohrenberg

Fra Baden kommer Ihringer Fohrenberg Weissburgunder: en sprød, tør og renfrugtet hvidvin, der gør det let at ramme den rigtige tone ved bordet. Den er let, livlig og alsidig – oplagt som velkomst og til sæsonens lyse retter.

Farven er lys strågul og klar.

Duften byder på grønne æbler, lyse ferskner og saftig citrus. Hvide blomster og et diskret strejf af mineral samler indtrykket.

Smagen er tør, let og præcis med medium syre, der giver energi og holder frugten rank. Udtrykket er rent og saftigt med æble, fersken og citrus og en sprød, let mineralsk afslutning. Server den til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, salater, asparges og vegetarretter – eller til milde oste. Som aperitif er den et sikkert valg, når du vil starte let og elegant.

• Frisk og tør: Rank syre, let krop og ren frugt.
• Alsidig madvin: Matcher fisk, skaldyr, salater og lyst fjerkræ.
• Tysk præcision: Klar frugt, balance og diskret mineralitet.

Om vinen og producenten

Ihringer Fohrenberg Weissburgunder er lavet på 100% Weissburgunder (Pinot Blanc) fra marker omkring byen Ihringen i Baden. Her giver varme dage og kølige nætter modne druer med bevaret friskhed. Stilen er fokuseret på klar frugt og præcis balance uden tung fadpåvirkning. Vinen gæres og lagres typisk i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde druens rene, delikate udtryk og den sprøde struktur.

Bag vinen står Ihringer Winzergenossenschaft, et veletableret kooperativ i Ihringen. Dygtige vinbønder samler deres druer og erfaring for at skabe stabile kvaliteter år efter år. I kælderen arbejdes der skånsomt og præcist, så områdets karakter skinner igennem i glas. Ambitionen er tydelig: tilgængelige, velsmagende vine, der er lette at nyde – både alene og til mad.

Godt at vide

Weissburgunder er det tyske navn for Pinot Blanc og kendes for friskhed, diskret fylde og en ren, frugtdrevet stil. Navnet Fohrenberg henviser til et lokalt marknavn ved Ihringen. Fortæl gerne, at vinen trives med retter, hvor grønne nuancer og sprødhed er i fokus – tænk asparges, ceviche, rejer, kylling eller friske salater. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at fremhæve duftens fine detaljer. Vinen behøver ikke karaffel; den er skabt til at nydes ung og vital, hvor frugten står klarest og afslutningen er mest sprød.