Tenuta Il Palagio When we Dance Chianti

En saftig, klassisk Chianti fra Toscana. Lavet på Sangiovese, med frisk syre, røde frugter og mildt krydderi. En imødekommende rødvin til det italienske køkken.

Farven er klar rubinrød med let transparens.

Duften byder på kirsebær, jordbær og hindbær. Du mærker viol, tørre urter og et strejf sort peber.

Smagen er tør, rank og saftig. Syren er frisk, tanninerne fine og polerede. Rød frugt møder let krydrede nuancer og en anelse skovbund. Nyd den til pizza, pastaretter med tomat, kylling, kalv eller faste oste.

• Klassisk Chianti: Sangiovese med rød frugt, rank struktur og livlig syre.
• Alsidig madvin: Matcher pizza, tomatpasta, grillretter, svamperetter og faste oste.
• Fra Toscana: Skabt af Tenuta Il Palagio med fokus på balance og ren frugt.

Om vinen og producenten

Når du vælger When we Dance Chianti, får du Sangiovese fra hjertet af Toscana. Druen trives på bakker med kalk og ler. Her giver den rankhed, saftighed og et klart præg af rød frugt. Chianti er kendt for høj syre og moderate tanniner. Det gør vinen oplagt til det klassiske italienske køkken. Tenuta Il Palagio holder til i det bølgende landskab syd for Firenze. Huset arbejder med fokus på druerenhed og en ren, levende frugtprofil. Markerne passes nænsomt, og høsten sker, når frugten er helt moden. I kælderen er tilgangen præcis og tilbageholdende. Formålet er balance, drikkeglæde og et troværdigt udtryk af Toscana. Vinen udtrykker husets stil, som er klassisk, harmonisk og madvenlig. Den er et sikkert valg, når du ønsker Chianti med karakter.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Navnet spiller på bevægelse og nærvær ved bordet. Det passer fint til vinens rytme mellem frugt og friskhed. Sangiovese kaldes ofte Jupiters blod i Toscana. Det beskriver farven og den livlige energi i glasset. Syren matcher tomatsauce, og renser ganen mellem bidder. Derfor fungerer vinen så godt til pizza og pasta. Prøv den også til svamperetter eller grillet kylling. Server ved 16–18 grader, i et rummeligt tulipanglas. En kort iltning i karaffel kan gøre frugten endnu mere åben. Fortæl gerne, at Chianti handler om balance og madglæde.