Vin de France Blanc Stella Ducit

Stella Ducit Blanc – blomster, frugt og finesse

Klar, aromatisk og harmonisk hvidvin fra Famille Isabel Ferrando. Stella Ducit Blanc er skabt på Viognier, Clairette og Marsanne og leverer både friskhed og fylde i smuk balance.

Farven er lys gylden og helt klar.

Duften åbner med fersken og abrikos, efterfulgt af hvide blomster og saftig citrus. En diskret tone af fadkrydderi løfter helheden uden at overdøve frugten.

Smagen er tør og rund med middel fylde. Syren er rank og velafbalanceret, og teksturen er blød med en let cremet fornemmelse. Moden stenfrugt og citrus møder et fint strejf af krydderi fra den delvise fadlagring. Vinen er oplagt til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter og risotto, salater med urter samt faste oste som gedeost. Den egner sig også glimrende som aperitif.

Særligt tre kendetegn skiller sig ud:

• Aromatisk frugt med fersken, abrikos og citrus i elegant samspil.
• Balanceret struktur hvor stål giver friskhed, og mild fadeinfluens giver dybde.
• Alsidig madvin der fungerer fra velkomst til lette retter ved bordet.

Om vinen og producenten

Blendets tre druer spiller hver sin rolle: Viognier giver blomster og stenfrugt, Clairette bidrager med kølig friskhed og rank syre, og Marsanne tilfører rund fylde og en silkeblød tekstur. Vinen lagrer i cirka seks måneder fordelt på franske egetræsfade og ståltank. Kombinationen fastholder druernes rene frugt og giver samtidig en nænsom struktur, der mærkes som et let krydret løft snarere end tydelig fadsmag.

Famille Isabel Ferrando er kendt for præcision og respekt for råmaterialet – mange vil kende huset fra arbejdet i Châteauneuf-du-Pape og navnet St.-Préfert. Filosofien er enkel: håndhøst, streng sortering og skånsom vinificering, så druer og voksested får ordet. Stella Ducit Blanc følger samme linje og præsenterer husets stil i en friere Vin de France-ramme, hvor renhed, balance og drikkeglæde er i centrum.

Godt at vide

Navnet “Stella Ducit” betyder “stjernen leder” og peger på vinens kompas: aromatisk klarhed, balance og finesse. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at samle duften og løfte frugten. Vinen er charmerende som velkomst og rammer et bredt publikum, men har også nok dybde til at følge forretter og lette hovedretter. Fortæl gerne ved bordet, hvordan Viognier giver blomster og fersken, Clairette strammer op med friskhed, og Marsanne sørger for den afrundede mundfornemmelse – samt at den korte tid på fade giver struktur uden at skygge for frugten. Nyd den året rundt til sæsonens grønt, lyse fiskeretter og lyse fjerkræsudskæringer.