Orange Gold

Orange Gold med tekstur og friskhed

Gérard Bertrand præsenterer Orange Gold – en moderne orangevin fra Sydfrankrig, hvor skindkontakt giver farve, struktur og karakter. Det er en tør, præcis og aromatisk vin, der kombinerer frugt, krydderi og et elegant greb fra drueskindet.

Vinen står gylden-orange i glasset med et let ravfarvet skær.

Duften åbner med citrus og appelsinskal, gule æbler og moden stenfrugt som fersken og abrikos. Bagved finder du hvide blomster, teblade, milde urter og et diskret krydret præg.

Smagen er tør og mediumfyldig med saftig stenfrugt, appelsinzest og en fint te-agtig bitterhed, der giver bid og længde. Den lette tanninstruktur fra skindkontakten giver tekstur uden at dominere, syren er middel, og afslutningen er ren og vedvarende. Server til asiatiske retter (fx thai eller vietnamesisk), fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, tapas og middelhavsgrønt – og den står flot til faste oste og vegetariske serveringer med krydderurter.

• Tekstur og greb: Skånsom skindkontakt giver lette tanniner og et tørt, rent bid.
• Aromatisk nerve: Citrus, stenfrugt og hvide blomster løftes af fine te- og urtenoter.
• Alsidig madvin: Matcher både krydret køkken, havets køkken og ostebordet.

Om vinen og producenten

Orange Gold er skabt af en sydfransk drueblanding, hvor Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Marsanne og Muscat spiller sammen. Hvide druer gæres med skindet for at udtrække farve, aromaer og en forsigtig tanninstruktur. Efter gæring lagrer vinen i rustfrit stål på de fine gærrester for at bevare friskhed, klar frugt og vinens rene, tørre profil. Ingen eg forstyrrer udtrykket – fokus er på druernes aromatik og den præcise balance.

Gérard Bertrand er et af Sydfrankrigs førende navne og kendt for sit arbejde med økologiske og biodynamiske principper, terroirfokus og en præcis kælderpraksis. Porteføljen spænder fra klassiske appellationer til innovative projekter, hvor Orange Gold viderefører en historisk metode i en moderne, elegant fortolkning.

Godt at vide

Orangevin laves af hvide druer efter rødvinsmetoden: skindet er med under gæring. Det giver farve, tekstur og en let tannin, som gør vinen ekstra anvendelig til krydrede retter, fermenterede elementer som miso og soya samt retter med umami. Servér ved 10–12 °C i store hvidvins- eller universalglas, så duften folder sig helt ud. En kort iltning – gerne blot i glasset – kan runde de krydrede og te-lignende noter af og åbne frugten. Orange Gold er også en oplagt samtalevin: blandingen af aromatiske druer og skindkontakt giver mange lag, som udvikler sig i glasset fra første til sidste sip.