Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben Erste Lage Trocken, Künstler

Erste Lage & Alte Reben: tør Riesling

Klar, rank Riesling fra Hochheimer Stielweg i Rheingau. Weingut Künstler Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben Trocken leverer en tør hvidvin med præcis frugt, salt mineralitet og flot længde.

Farven er lys citrongul med grønne skær.

Duften åbner med lime, citronskal og grønne æbler. Hvide blomster, fersken og kølig, stenet mineralitet giver dybde og elegance.

Smagen er tør, fokuseret og saftig med grapefrugt, stenfrugt og en rank, salt tone fra jorden. Syren er livlig, kroppen middel og afslutningen ren og vedvarende. Nyd den til skaldyr, fisk med citron og urter, sushi eller let krydrede asiatiske retter. Matcher også friske salater, cremet gedeost og lyst fjerkræ.

• Erste Lage: Særlig mark med tydeligt terroir og ekstra dybde.
• Alte Reben: Ældre stokke giver koncentreret frugt og naturlig balance.
• Tør Rheingau-stil: Spændstig syre, ren frugt og vedvarende mineralitet.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Riesling fra Hochheimer Stielweg, klassificeret som Erste Lage. Druerne håndhøstes fra ældre stokke, presses skånsomt og gæres koldt for at bevare den rene frugt. Hovedparten modnes i ståltank for at fastholde friskheden, mens en andel hviler på store, brugte fade for tekstur og dybde. En kort tid på de fine gærrester afrunder munden uden at gøre vinen tung – resultatet er knivskarp balance mellem energi og fylde.

Weingut Künstler holder til i Hochheim am Main og er kendt for at forene præcision i kælderen med et markarbejde, der respekterer druens og markens udtryk. Huset har et stærkt fokus på Riesling fra de bedste parceller, hvor kølige nætter og solrige dage giver aromatisk klarhed, høj syre og et stenet, salt præg. Stielweg er en af domænets signaturmarker og viser Riesling i en klassisk, tør og rank stil.

Godt at vide

Hochheim ligger ved floden Main i den østlige del af Rheingau. Her kombinerer varme dage og kølige nætter sig med kalk- og lössholdige jorde samt små, stenede aflejringer – det er med til at give vinens friske bid og salte mineralitet. Betegnelsen Alte Reben bruges om ældre vinstokke, som naturligt giver færre, men mere smagstætte druer, mens Erste Lage markerer særligt gode marker med dokumenteret kvalitet. Server gerne vinen let kølig i et tulipanformet Riesling-glas; giv den et par minutters luft i glasset, så citrus, blomster og stenfrugt folder sig helt ud – og læg mærke til den lange, rene eftersmag ved bordet.