Dr. Schmitt Blau Riesling Private Collection

Frisk, halvtør Riesling fra Rheinhessen

Dr. Schmitt Blau Riesling Private Collection er en livlig hvidvin fra Schmitt Söhne i Rheinhessen. Her får du ren Riesling-frugt, lav alkohol og en sprød, appetitvækkende syre.

Stilen er let, saftig og umiddelbart charmerende – perfekt til både hverdag og gæster.

Farven er lys strågul med et diskret grønt skær.

Duften byder på citron og lime, grønne æbler og moden fersken. Hvide blomster og en let mineralsk tone giver finesse og løfter aromatikken uden at blive påtrængende.

Smagen er halvtør med livlig syre, der holder frugten rank. Den blide sødme afrunder kanten og giver en rund mundfornemmelse, mens alkoholen holdes lav for ekstra drikkeglæde. Server den til sushi og skaldyr, sprøde salater med citrus, lyst fjerkræ eller milde, krydrede asiatiske retter. Den fungerer også glimrende som aperitif.

• Halvtør balance: Saftig frugt balanceret af frisk syre.
• Madvenlig stil: Matcher fisk, skaldyr, salater og asiatisk køkken.
• Let at nyde: Lav alkohol og ren, klar Riesling-karakter.

Om vinen og producenten

Vinen er 100% Riesling fra Rheinhessen, hvor bløde bakker og jordbund med løss og kalk giver modne druer med naturens egen friskhed. Druerne håndteres skånsomt, og mosten gæres koldt på rustfri ståltanke for at bevare de sprøde citrus- og æblenoter. Stilen holdes helt uden fad for at fremhæve druesortens rene udtryk og den diskrete mineralitet. Resultatet er en klar, præcis hvidvin, der sætter frugten i centrum.

Schmitt Söhne er et familieejet hus med dybe rødder i tysk vintradition og et særligt fokus på Riesling. De arbejder moderne og kvalitetsorienteret med målet om at lave rene, imødekommende vine med tydelig oprindelse. Deres vine er kendt for stabil stil, pålidelig kvalitet og en frisk, frugtig signatur, der taler til et bredt publikum.

Godt at vide

Riesling spænder fra helt tør til sød; denne flaske ligger i den halvtøre ende, hvor en smule restsødme giver afrunding uden at virke tung. Det gør vinen ekstra fleksibel til mad, fordi syre og sødme sammen dæmper varme fra chili og krydderier og samtidig får citrus, ingefær og friske urter til at stråle. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at samle duften og holde intensiteten i smagen. Tip: Prøv den til sushi, ceviche eller dampede muslinger med lime og koriander – her får både frugt og friskhed lov til at spille. Og når vejret kalder på et glas i solen, er den lave alkohol en klar fordel.