Frisk og livlig cava rosé fra kalkholdige jorde – som i Champagne

Vinen har en klar, rosa farve med lette kobbertoner og fine, vedvarende bobler.

Bouqueten er frugtig og aromatisk med nuancer af hindbær og jordbær suppleret med friske strejf af blomster og citrus. 

Smagen er tør og sprød med en livlig syre og en cremet mousse. Frugtige noter dominerer, og eftersmagen er behagelig frisk.

Cava Brut Rosé Sumarroca passer godt som aperitif og til fisk, skaldyr, sushi, kylling, lette salater, vegetarretter og faste oste – eller blot til at nyde i en hyggelig stund.

Om vinen

Cava Brut Rosé Sumarroca er økologisk Cava lavet 100% på Pinot Noir druer fra kalkholdige jorde – ligesom i Champagne. Denne mousserende vin er flaskelagret 18 måneder inden frigivelse på markedet.

Om producenten

Sumarroca er anerkendt som en af Spaniens bedste Cava producenter på kvalitet og pris. Vinhuset råder over 450 hektar vinstokke plantet i en kalkholdig jord, som giver druer med en bemærkelsesværdig intensitet og mineralitet.

Sumarroca har fokus på jorden, og familien bag vil kun bruge de bedste og sundeste druer, som jorden kan skabe. Derfor har de altid produceret vin med respekt for miljøet. I 2018 blev deres vine økologisk certificeret af CCPAE (Certification body of Catalonia).

Fokus på kvalitet og solidt håndværk har givet Sumarroca stor anerkendelse som et af Spaniens bedste Cava-huse bl.a. af Guia Penin – Spaniens svar på Robert Parker.