Remelluri Blanco Rioja

Remelluri Blanco – ren, dyb hvid Rioja

Remelluri Blanco er en tør og kompleks hvidvin fra Rioja, hvor fylde, friskhed og diskret eg mødes i flot balance. Her får du en seriøs madvin med klar mineralitet, præcis frugt og lang, ren afslutning.

Farven er klar gylden med et let grønt skær.

Duften åbner med citrus og stenfrugt ledsaget af hvide blomster og fine urtede nuancer. Et strejf af ristet nød og kølig mineralitet giver dybde, mens diskret, krydret eg ligger som en elegant undertone.

Smagen er tør, fokuseret og fyldig med rank, mundvandsfremkaldende syre. Frugten peger mod fersken, citrus og modne æbler, balanceret af saltet, kalket mineralitet og en cremet tekstur fra lagringen. Fadet er nænsomt integreret og understøtter strukturen uden at dominere. Server til grillet fisk, kammuslinger, smørstegt torsk med sauce, skaldyr, lyst fjerkræ med urter, cremede grøntsagsserveringer og milde, faste oste samt gedeost og hvidskimmel.

• Sjælden drueblend: Bredde og dybde fra både lokale og klassiske hvide druer.
• Diskret fadlagring: 17 måneder på fransk eg giver struktur og tekstur uden at overdøve frugten.
• Madvenlig struktur: Tør, frisk og vedholdende – ideel til fisk, skaldyr og lyst kød.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på en bevidst sammensætning af Viognier, Moscatel, Garnacha Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roussanne, Marsanne og Petit Courbut. Den mangfoldige drueblend giver aromatisk kompleksitet, fylde og en stram, frisk rygrad. Vinen modner i 17 måneder på franske egefade, hvilket afrunder teksturen, tilfører diskret krydderi og fremhæver vinens naturlige dybde uden at gøre den tung.

Remelluri holder til i Rioja Alavesa ved foden af Sierra de Toloño, hvor højder, kølige nætter og kalkrige jorde giver elegant frugt og udtalt mineralitet. Huset arbejder med grundig markpleje, selektiv høst og roligt kælderarbejde, så druer og terroir kan tale klart. Resultatet er rene, præcise vine, hvor hvidvinene fremstår som elegante, karakterfaste fortolkninger af Rioja.

Godt at vide

Hver drue har sin rolle: Moscatel og Viognier bidrager med blomster og aromatik, Roussanne og Marsanne giver krop og tekstur, mens Garnacha Blanca, Chardonnay og Sauvignon Blanc strammer op med friskhed og præcision. Den lange, nænsomme fadmodning samler helheden og skaber den fine balance mellem cremet fylde og rank nerve. Server gerne i store hvidvinsglas ved 10–12°C for at fremhæve duften, og giv vinen 20–30 minutters iltning før servering for ekstra åbenhed. Remelluri Blanco er oplagt som gavevin til vinelskeren, der holder af hvidvine med både intensitet og finesse, og den fungerer lige godt til det elegante fiskebord som til en grøntsagsbaseret menu. Vinens friske, mineralske finish gør den særdeles alsidig ved bordet – fra simple retter med citrondressing til mere cremede serveringer, hvor vinens struktur skærer igennem og renser ganen.