Elegant Nebbiolo fra sandet Roero

Her får du en klassisk Langhe Nebbiolo fra Giovanni Sordo – ren frugt, rank struktur og umiskendelig finesse. En vin, der leverer både charme i glasset og præcision ved bordet.

Farven er klar rubinrød.

Duften byder på kirsebær, hindbær og violer, suppleret af fine strejf af urter, skovbund og et lille hint af læder.

Smagen er tør og livlig med saftig rød frugt, frisk syre og modne, fintkornede tanniner. Den er oplagt til kalv, lam, mørkt fjerkræ, tomatretter som pizza og pasta, svamperetter og lette grillretter.

• Klassisk Nebbiolo: Elegant rød frugt, florale toner og rank struktur.
• Sandet terroir: Roero-sand giver parfume, åben frugt og blødere tanniner.
• Alsidig madvin: Matcher alt fra kalv og lam til svampe og tomat.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo fra sandholdige skråninger nær Tanaro-floden i Roero, hvor de lette jorde giver et parfumeret udtryk og en mere tilgængelig tanninstruktur. Gæring foregår på ståltank for at bevare druens rene, røde frugt og friskhed. Efterfølgende modner vinen ni måneder på store, slavonske egetræsfade (botti), som tilfører struktur og dybde uden markant fadpræg.

Bag vinen står Giovanni Sordo – et familieejet vinhus grundlagt i 1912 i Castiglione Falletto i hjertet af Barolo. I dag ledes huset af Giorgio Sordo, som arbejder kompromisløst for at udtrykke områdets terroir med klassisk håndværk. Med omkring 53 hektar vinmarker i anerkendte kommuner som Serralunga d’Alba, La Morra, Monforte d’Alba og Verduno er Sordo kendt for rankhed, balance og rene frugtudtryk. Deres Barolo er bredt anerkendt, men husets vine fra Langhe viser samme præcision og store drikkeglæde.

Godt at vide

Roero og Barolo/La Morra ligger på hver sin side af Tanaro-floden. På Roero-siden dominerer sand – det giver Nebbiolo en mere parfumeret næse og blødere tanniner, som gør vinen indbydende allerede i sin ungdom. De store slavonske fade, også kaldet botti, tilfører luft og ro til vinen uden vaniljepræg, så frugten står klart i både duft og smag.

Langhe-betegnelsen giver stilistisk frihed, og her er fokus tydeligt: friskhed, ren rød frugt og balance. Server gerne i store Bourgogne- eller Nebbiologlas, så aromatikken kan folde sig ud. En kort dekantering kan runde tanninerne af og åbne vinen op. Den trives ved 16–18 °C og gør sig fremragende til kalv, lam, svampe og tomatbaserede retter – og den er lige så god til en rolig aften med pizza.