Labouré-Roi Chablis med rank mineralitet

Labouré-Roi præsenterer en klassisk Chablis fra Bourgogne. Tør, sprød og ren, lavet på Chardonnay fra Frankrig.

Farven er lys strågul med et diskret grønt skær.

Duften viser citrus, grønne æbler og hvide blomster. En kalket, salt mineralitet løfter aromaen. Et strejf af lime afrunder helheden.

Smagen er tør og rank, med livlig syre og let til middel fylde. Frisk frugt møder kalket præcision, og eftersmagen er ren og vedholdende. Nyd Labouré-Roi Chablis til østers, skaldyr og hvid fisk. Den klæder også salater, gedeost og lette retter med gris.

• Frisk stil: Tør Chardonnay fra Chablis, med rank syre og ren frugt.
• Terroir-fokus: Ståltank bevarer mineralitet og sprødhed fra de kalkrige jorde.
• Alsidig madvin: Sikker ledsager til skaldyr, fisk, salater og milde oste.

Om vinen og producenten

Chablis ligger i det nordlige Bourgogne, hvor klimaet er køligt, og dagene lyse. Her giver Chardonnay en slank stil med citrus, æble og tydelig mineralitet. Labouré-Roi Chablis er gæret og lagret på ståltank for at bevare druens friskhed og den kalkede profil, som kendetegner området. Metoden fremhæver renhed, præcision og et klart udtryk af oprindelsen.

Labouré-Roi blev grundlagt i 1832 og har base i Côte de Nuits. I 2016 blev huset overtaget af Jean-Claude Boisset, som forener tradition og moderne præcision. Den daglige vinificering ledes af Brigitte Putzu, der arbejder med fokus på balance og terroir. Huset er kendt for vine, der viser oprindelse og drue med tydelighed. Arbejdet er klassisk, og stilen er ren og indbydende, hvilket gør vinen let at matche med mad.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Chablis er altid Chardonnay, og stilen er kendt for friskhed og mineralitet. Jordbunden omkring Chablis er kalkrig, hvilket ofte giver en fornemmelse af kridt og flint i glasset. Fortæl, at ståltank fremhæver frugt og sikrer en ren, sprød afslutning. Server gerne ved 8–10 °C i et Chardonnay-glas, så aromaerne samles. Labouré-Roi Chablis er oplagt til østers, skaldyr og hvid fisk, men klarer også salater, gedeost og lette retter med gris. Den passer til både hverdag og gæstemiddag, hvor du ønsker en frisk, sart og præcis hvid Bourgogne.