Camigliano Gamal Vermentino – sprød og ren

Her får du en elegant, tør hvidvin fra Toscana, skabt til dig der elsker friskhed, klar frugt og en rank, mineralsk finish. Camigliano Gamal Vermentino er lige til at servere til fisk, skaldyr og lyse retter – eller bare som en løftende aperitif.

Farven er lys halmgul med diskrete, grønlige nuancer.

Duften byder på citron, lime og grapefrugt, suppleret af grønne æbler, hvide blomster og et strejf af middelhavsurter. En ren, let saltet mineralitet binder det hele sammen.

Smagen er tør, sprød og saftig med livlig syre og præcis frugt. Citrus, grønne æbler og en kølig, mineralsk kerne giver et klart og rent udtryk. Eftersmagen er stram og frisk med let saltet præg. Server til rejer, dampet eller grillet fisk, ceviche, salater med urter, grøntsagsretter, sushi eller lyst fjerkræ. Den er også oplagt som aperitif.

Særligt tre kendetegn gør Gamal Vermentino nem at holde af:

• Sprød og aromatisk: Frisk citrusfrugt, hvide blomster og ren mineralitet.
• Ståltankslagret: Ingen fad – fokus på renhed, syre og druens eget udtryk.
• Madvendelig: Sidder flot til fisk, skaldyr, grønt og lette retter.

Om vinen og producenten

Gamal Vermentino er lavet på 100% Vermentino fra Toscana. Mosten gæres køligt, og vinen lagres på rustfrit stål for at fastholde druens sprøde, citrusdrevne karakter og den diskrete, salte mineralitet. Fraværet af fad holder stilen rank, tør og præcis med fokus på balance og friskhed. Server gerne ved 8–10 °C for at få det fulde udbytte af vinens energi og rene frugt.

Camigliano holder til i det sydlige Toscana og er kendt for omhyggeligt markarbejde og et klart fokus på at udtrykke oprindelsen i glasset. Husets stil er tro mod klassisk toscansk disciplin, men Gamal Vermentino viser den elegante, kystnære side af regionen: lys frugt, kølig syre og et nøgternt, ærligt udtryk. Målet er vine, der er lette at drikke, men rige på detaljer – velsmag med renhed i centrum.

Godt at vide

Vermentino er en drue, der trives i varme, solrige egne med kølende brise – derfor finder du ofte en let saltet, maritim kant i smagen. Den naturlige syre og det rene frugtudtryk gør vinen ideel til retter med citron, friske urter, grøntsager og skaldyr. Fortæl gerne dine gæster, at vinen er gæret og lagret udelukkende på stål for at fremhæve friskhed og præcision – det er forklaringen på, at den føles så sprød og klar i munden. Servér i et tulipanformet hvidvinsglas ved 8–10 °C, og giv vinen et minut i glasset til at åbne op; så folder både citrus, blomster og mineralitet sig tydeligt ud. Har du rester, kan vinen holde sig fint i køleskab til næste dag, hvis du bruger vakuopluk eller prop – og den er fremragende som et glas før maden eller til en enkel salat med citron og olivenolie.