Grüner Veltliner Renner 1. OWT Kamptal

Allram Renner 1ÖTW: præcis, tør Grüner

Her får du en rank, tør og mineralsk Grüner Veltliner fra Weingut Allram i Kamptal – skabt på enkeltmarken Renner, klassificeret 1ÖTW. Det er en vin med klar frugt, levende syre og et tydeligt terroraftryk, der gør den både elegant og madvenlig.

Farven er lys gyldengul med et let grønt skær.

Duften byder på citrus og lime, grønne æbler og moden pære, ledsaget af hvide blomster, et diskret krydret strejf i retning af hvid peber og kølig, stenet mineralitet.

Smagen er tør, ren og præcis med saftig citrusfrugt, gul frugt som pære og et strejf af fersken. Syren er livlig uden at blive skarp, og teksturen er elegant med subtil fylde fra gærkontakt. Eftersmagen er salt-mineralsk og vedholdende. Nyd den til sushi, thai og andre asiatiske retter, skaldyr, lyst fjerkræ og gris, friske salater, sprøde grøntsager, vegetariske serveringer og tapas.

Særligt tre kendetegn gør valget let:

• Enkeltmark Renner 1ÖTW: Klassificeret mark i Langenlois, der giver struktur, dybde og tydelig mineralitet.
• Ren, tør stil: Fokus på friskhed, præcision og terroir – uden overflødigt fad.
• Alsidig madvin: Løfter både krydret køkken og nordiske råvarer med grøn profil.

Om vinen pg producenten

Vinen er 100% Grüner Veltliner fra Renner i Langenlois, Kamptal. Renner er kendt for veldrænet jord med kalkholdige indslag og kølige nætter, som giver sprød syre og klart aromatisk fokus. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Efter nænsom presning gæres mosten temperaturstyret i rustfrit stål for at bevare druens peprede nerve og friske frugt, efterfulgt af en kort modning på gærrester, der giver ekstra tekstur og finesse uden at tynge vinen.

Weingut Allram holder til i Langenlois og er blandt Kamptals markante familiedrevne huse med særligt fokus på Grüner Veltliner og Riesling. Tilgangen er bæredygtig og nænsom fra mark til kælder, med en moderne, præcis stil, hvor renhed, balance og markernes særpræg får lov at tale. Resultatet er vine med klar identitet, som både vinentusiaster og madelskere sætter pris på.

Godt at vide:

“Renner” er et historisk anset voksested i Langenlois, og 1ÖTW-mærkningen peger på en enkeltmark med dokumenteret kvalitet og tydeligt udtryk. Server vinen ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, så duften kan åbne sig, og den salte mineralitet forfines. En kort tid i glasset klæder vinen og fremhæver både citrus, pære og den delikate pebrede tone. Stilens stringens og renhed gør den særlig velegnet til råmarineret fisk, ceviche, østers og skaldyr, men den har også nok frugt og krydret nerve til at matche retter med ingefær, koriander, sesam og friske urter. Det er en vin, der gør sig lige godt som skarp aperitif og som præcist følge til bordets grønne retter.