Cairanne Rouge med krydret dybde

Vidal-Fleury Cairanne Rouge er klassisk sydrhônsk rødvin med saftig frugt, krydrede nuancer og flot balance. En troværdig madvin, der leverer masser af smag uden at blive tung.

Farven er dyb rubinrød med let lilla skær.

Duften viser mørke bær som brombær, solbær og kirsebær understøttet af sydfranske urter, lavendel og sort peber. Et diskret strejf af eg runder helheden af.

Smagen er saftig og tør med generøs mørk frugt, moderat syre og milde, afrundede tanniner. Afslutningen er krydret og vedvarende. Servér til lam med rosmarin, oksekød, simre- og gryderetter, pizza, grillede grøntsager samt retter med svampe. Vinen spiller også fint sammen med faste oste.

Særligt tre kendetegn:

• Sydrhônsk frugt: Mørke bær og modenhed fra varme marker.
• Krydret profil: Urter, lavendel og sort peber giver karakter.
• Madvendt balance: Tør, saftig stil med milde tanniner.

Om vinen og producenten:

Cairanne hører til i det sydlige Rhône, hvor varme dage og kølige nætter modner druerne, men bevarer friskheden. Stilen er Grenache-drevet, elegant flankeret af Syrah og Mourvèdre. Vinificeringen fokuserer på ren frugt og tydeligt terroir med skånsom udtrækning, så strukturen forbliver smidig. Lagringen er rolig for at samle vinens elementer og give en rund, harmonisk afslutning, uden at frugten overdøves.

Vidal-Fleury er et af Rhône-dalens ældste vinhuse (grundlagt i 1781) og er internationalt anerkendt for klassiske, troværdige appellationer. Husets stil er præcis og konsekvent: klare drueudtryk, balance mellem frugt og krydderi og en tydelig fornemmelse af oprindelse. I denne Cairanne får du netop den kombination af mørk frugt, urter og fin struktur, der kendetegner området – leveret med Vidal-Fleurys sikre håndværk fra mark til flaske.

Godt at vide:

Ciranne er en selvstændig cru i det sydlige Rhône. De stenede marker og Mistral-vinden giver sunde druer med koncentreret frugt og renhed i smagen. Noter af brombær, urter og sort peber er typiske for området. Servér gerne ved cirka 16 °C i et rummeligt rødvinsglas; let afkøling og kort luftning fremhæver friskhed og fokus. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft, så krydderiet folder sig ud, og nyd hvor fint den spænder fra lam og okse til grøntsager fra grillen og retter med svampe.