Renato Ratti Marcenasco med nerve og finesse

Renato Ratti Barolo Marcenasco er klassisk Nebbiolo fra Barolo i Piemonte. Vinen forener rank struktur, dyb frugt og elegant krydring i en ren og fokuseret stil.

Det er en Barolo med klar personlighed: stram, præcis og med en vedholdende, saftig kerne, der folder sig smukt ud i glasset.

Farven er rubinrød med lette granattoner.

Duften byder på kirsebær og blomme fulgt af viol, læder og tobak. Et fint strejf af skovbund, sort peber og diskret eg giver dybde og kompleksitet.

Smagen er tør, rank og vedholdende med høj, frisk syre og faste, modne tanniner. Frugten er præcis med røde kirsebær og mørkere blomme, mens krydderiet og den fine eg binder helheden sammen. Nyd den til okse, lam eller vildt, men også til svamperetter, simreretter, risotto med svampe og faste oste.

• Klassisk Barolo: Rank struktur, høj syre og tydelige Nebbiolo-tanniner.
• Omsorgsfuld lagring: 24 måneder på store fade efterfulgt af tid på flaske for at samle aroma og struktur.
• Elegant præcision: Ren frugt, kølig krydring og lang, balanceret eftersmag.

Om vinen og producenten

Vinen er 100% Nebbiolo fra bakkerne i Barolo i det nordlige Italien. Stilen er tør og struktureret med vægt på ren, rød frugt og klassisk tanninbid. Vinen lagrer 24 måneder på store egetræsfade (typisk 2.500–5.000 liter), hvorefter den modner yderligere på flaske før frigivelse for at opnå balance og teksturel harmoni.

Renato Ratti er blandt områdets mest respekterede navne. Huset er kendt for præcision i mark og kælder, hvor skånsom vinifikation lader Nebbiolo tale klart. I dag viderefører Pietro Ratti arven med fokus på tydeligt terroirudtryk, elegance og drikkeglæde. Vinene fra Ratti er bredt anerkendt for deres balance og konsistens.

Godt at vide

Marcenasco er et historisk navn for bakkerne omkring La Morra, og vinen er skabt til bordet: Nebbiolos faste tanniner elsker protein og trives særligt godt med kød og svampe. Giv vinen et stort glas og lidt luft; 1–2 timer i karaffel får den florale duft af viol samt noter af kirsebær, læder og tobak til at træde tydeligere frem. Server ved 16–18 °C i et stort Bourgogneglas for at fremhæve detaljerne i duft og tekstur. Barolo Marcenasco er oplagt til hyggelige middage, men også en sikker gave til den vininteresserede, der sætter pris på klassisk, rank og velafbalanceret Piemonte-stil.