Tilbage
  • Vinous
    98
  • Robert Parker
    97
  • Wine Spectator
    94
Vejledning til smagsprofilen
Vinens smagsnoter beskriver de forskellige aromaer, smagsoplevelser og teksturer, der kan opleves i et glas vin. Disse noter kan variere fra friske frugtsmage som kirsebær eller jordede elementer som sort peber. Denne guide kan forhåbentligt hjælpe med at afkode hvad de
icon_cedertræ
Cedertræ
Tørt, træagtigt præg
icon_chokolade
Chokolade
Rig og sødmefuld med bitter undertone
icon_krydderier
Krydderier
Varme noter som kanel, nellike eller peber
icon_solbær
Solbær
Intens, mørk bærfrugt med let bitterhed
icon_sort frugt
Sort frugt
Dybe noter af brombær, blåbær og mørke kirsebær
Madanbefalinger
Gryderet
Lam
Læs mereIconsee-all
Okse
Ost (fast)
Læs mereIconsee-all
Simreretter

Denne Cabernet Sauvignon fra Toscana præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der signalerer vinens fylde og koncentration.

Duften byder på intense noter af solbær, sorte frugter, cedertræ, chokolade og krydderier, hvilket giver en kompleks og indbydende bouquet.

Smagen er fyldig og struktureret med markante tanniner, høj syre og en tør finish. De mørke frugter og krydrede nuancer balanceres af en let chokoladetone, hvilket giver en lang og harmonisk eftersmag.

Vinen egner sig særligt godt til oksekød, lam, gryderetter og hårde oste, hvor dens kraft og struktur kan matche de rige smagsindtryk.

Om vinen

Fremstillet på 100% Cabernet Sauvignon fra Toscana, er denne vin et oplagt valg for dig, der ønsker en klassisk, tør og lagringsdygtig rødvin med dybde og karakter.

Læs mere
  • Vinous
    98
    • The 2019 Cabernet Sauvignon Collezione Privata is one of the very finest vintages of the Isole e Olena Cabernet Sauvignon I have ever tasted, and I have had the good fortune to taste them all. Deep and unctuous, yet also full of Chianti Classico vibrancy, the Cabernet is breathtaking in its grandeur. Dark blue/purplish fruit, gravel, crushed rocks, incense, dried herbs and mocha saturate the palate. Deep and layered through to the finish, the 2019 Cabernet Sauvignon is fantastic.
    Vinous
  • Robert Parker
    97
    • The 2019 Cabernet Sauvignon Collezione Privata shows impeccable fruit ripeness and balance with a dark core of blackcurrant that is elegantly surrounded by spice and savory notes. This Cabernet Sauvignon embraces tobacco and baking chocolate. It delivers rich texture that needs a few more years in the bottle to soften. It also shows a balanced 15% alcohol that goes relatively unnoticed.
    Robert Parker
  • Wine Spectator
    94
    • A tightly wound style, exhibiting blackberry, black currant, cedar, iron and tobacco aromas and flavors. Lively, with dense yet finely wrought tannins and a long, concentrated finish. Powerful, this remains within bounds. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot and Merlot.
    Wine Spectator
    Varenummer
    62031319
    Type
    Rødvin
    Flaskestørrelse
    Helflaske
    Leveres i
    Leveres i Karton med 6 stk.
    Alkoholprocent
    14,5%
    Årgang
    2019
    Producent
    Isole e Olena
    Land
    Italien
    Region
    Toscana
    Primær drue
    Cabernet Sauvignon
    Druesammensætning
    100 % Cabernet Sauvignon
    Anbefalet til
    Gryderet, Lam, Okse, Ost (fast), Simreretter
    Lagring
    24 måneder på egetræsfade
    Glas
    Server denne vin i et stort rødvinsglas, gerne et Bordeaux-glas, for at fremhæve vinens komplekse aromaer og struktur.
    Serveringstemperatur
    Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens aromaer og struktur. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne bouqueten.
    Trustpilot