Anmelderrost Médoc-vin fra et af de bedste Cru Bourgeois slotte

Vinen har en dyb rubinrød farve med lette violette nuancer.

Bouqueten er kompleks med aromaer af solbær, mørke kirsebær og mokka, suppleret med lette strejf af cedertræ og krydderier fra fadlagringen.

Smagen er fyldig og velstruktureret med faste, men afrundede tanniner. Frugten er domineret af mørke bær, og afslutningen er lang og finesserig med klassisk Bordeaux-charme.

Château La Tour de By Médoc passer godt til oksekød, gris, lam, mørkt fjerkræ, simreretter og faste oste – eller blot alene som ren nydelse.

Om vinen

Château La Tour de By Médoc er lavet på et drueblend bestående af 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot og 5% Petit Verdot fra vinmarker med mere end 40 år gamle vinstokke. Vinen er lagret 12 måneder på små franske barriques.

Om producenten

Château la Tour de Bys historie kan spores tilbage til 1599. Som vinproducent begynder storhedstiden dog først i 1965, da landbrugsingeniøren Marc Pagés købte slottet. Marc Pagés fik hjælp af ønolog og professor Émile Peynaud, som er en af de vigtigste mænd i fransk vinhistorie, Han regnes for at være foregangsmand for moderne ønologi, som vi kender den i dag. Peynauds syn på vinproduktion brød med alle traditioner, og han var en meget upopulær i lang tid. Al kritik forstummede dog, da han skabte kvalitetsvine år efter år.

I dag regnes Château la Tour de By for et af de bedste Cru Bourgeois slotte, og er medlem af den prestigefyldte ’Union des Grands Crus de Bordeaux’.

Slottet ligger langs Gironde flodens bred i Médoc. Slottets vartegn er et fyrtårn placeret midt på vinmarkerne. Fyrtårnet blev bygget i 1825 med det formål at hjælpe fiskere og handelsskibe med at navigere på floden i den tykke tåge, der kan være på Girondefloden. 

Château la Tour de By er certificeret som bæredygtigt landbrug af det franske landbrugsministerium – HVE level 3 – og har dermed forpligtet sig til løbende at håndtere og forbedre følgende: Forbedre biodiversiteten, beskytte planter, begrænse gødning og beskytte vandmiljøet.