Frugtig og elegant 2. vin

Få smagen af det mere og mere ikoniske 5. Cru slot i Paulliac

I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve.

Bouqueten er kompleks og aromatisk indbydende med nuancer af hindbær og mørke bær som solbær og brombær samt strejf af krydderier og egetræ.

Smagen er medium-fyldig og velafbalanceret med en rig frugtsmag, integrerede bløde tanniner og en lang, vedvarende finish, der afslører noter af lakrids, læder og mandler.

La Chapelle de Haut Bages Libéral Paulliac er fremragende som ledsager til rødt kød, grillet lam, vildt og modne oste, hvor dens kompleksitet og struktur virkelig kommer til sin ret. En vin med ægte Pauillac-karakter du ikke skal vente på i 15 år, men som kan nydes nu – og de næste 10-15 år.

Om vinen

La Chapelle de Haut Bages Libéral Paulliac er lavet på 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot-druer. Vinen er lagret i 6 måneder på nye fade (20%) og fade brugt én gang tidligere (40%) – samt ovale kar (40%).

Om producenten

Familien Libéral har hersket over Château Haut-Bages Libéral siden begyndelsen af det 18. århundrede. Gennem årene har de samlet de fineste Pauillac-terroirs. Da Claire Villars-Lurton overtog Château Haut-Bages Libéral i 1982 begyndte en æra, der genoplivede gamle, bæredygtige og etiske vinavlspraksisser.

Château Haut-Bages Libéral har været certificeret økologisk siden 2019 og opnåede en biodynamisk certificering i 2021. De 30 hektar vinmarker dyrkes på Günzian grus på et ler-kalkstenssubstrat.