Tilbage
  • Decanter
    94
  • Vinous
    93
  • JebDunnuck.com
    93
+3 mere
-32%
Vejledning til smagsprofilen
Vinens smagsnoter beskriver de forskellige aromaer, smagsoplevelser og teksturer, der kan opleves i et glas vin. Disse noter kan variere fra friske frugtsmage som kirsebær eller jordede elementer som sort peber. Denne guide kan forhåbentligt hjælpe med at afkode hvad de
icon_blomme
Blomme
Mørk, sødmefuld frugt med en let krydret kant
icon_cedertræ
Cedertræ
Tørt, træagtigt præg
icon_kirsebær
Kirsebær
Frisk til sød, lys eller mørk rød frugt med saftighed
icon_krydderier
Krydderier
Varme noter som kanel, nellike eller peber
icon_læder
Læder
Tør, animalsk og kompleks
icon_mørk frugt
Mørk frugt
Brombær, blomme og kirsebær med dyb, intens smag
icon_skovbund
Skovbund
Jordet, fugtig og organisk
icon_sort frugt
Sort frugt
Dybe noter af brombær, blåbær og mørke kirsebær
icon_svampe
Svampe
Jordet og umami
icon_tobak
Tobak
Tør, røget og kompleks med mørk dybde
icon_trøffel
Trøffel
Intens, jordet og luksuriøs umami-note
icon_vanilje
Vanilje
Sød og blød kryddernote
icon_violer
Violer
Elegant floral duft med let parfumeret sødme
Madanbefalinger
Gryderet
Lam
Læs mereIconsee-all
Meditationsvin
Okse
Ost (moden)
Læs mereIconsee-all
Svamperet
Vildt

Barolo Cannubi præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der med alderen udvikler teglstensrøde nuancer. Farven indikerer vinens fylde og lagringspotentiale.

Duften er kompleks med noter af kirsebær, viol, trøffel, tobak og skovbund, suppleret af krydderier, læder og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Bouqueten udvikler sig smukt i glasset.

Smagen er fyldig og struktureret med markante tanniner og en frisk syre. Smagsnoterne spænder fra mørk frugt og blomme til cedertræ, svampe og krydderier, hvilket giver en lang og nuanceret eftersmag.

Barolo Cannubi passer godt til kraftige kødretter som okse, lam, vildt, modne oste, gryderetter og svamperetter. Den kan også nydes alene som meditationsvin.

Om vinen

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo-druer fra Cannubi-marken i Barolo. Barolo Cannubi er et oplagt valg for dig, der søger en klassisk, lagringsdygtig og kompleks italiensk rødvin med stor gastronomisk anvendelighed.

Læs mere
  • Decanter
    94
    • The vineyard at the top within the centre of Cannubi itself is outstanding: three hectares on sand and limestone soils from a combination of Tortonian and Elvetian epochs. Aged in Slavonian oak vessels, this example shows its open-knit grace with peachy sweetness of fruits, with touches of red berries and mint. Lighter bodied than usual, its naturally refreshing acidity and firm yet ripe tannins are completed by an amazing savoury character with a liquorice finish.
    Decanter
    , 2021
  • Vinous
    93
    • The 2017 Barolo Cannubi is another terrific wine from 2017 Barolo Cannubi. Expressive and translucent in the glass, the 2017 is wonderfully expressive from the moment it is first poured. Sweet red cherry, blood orange, mint, spice, chalk and white pepper lend striking aromatic presence. Deceptively medium in body, the 2017 has plenty of grip. It is one of the finest wines I have tasted from Fratelli Serio & Battista Borgogno.
    Vinous
    , 2021
  • JebDunnuck.com
    93
    • 93P+: The 2017 Barolo Cannubi is highly aromatic with perfume of spiced plum, dried roses, and anise. The palate is tightly wound, with notes of tart cherry, dried tobacco, and baked earth. Taught and austere in its youth, this is a wine to cellar to allow it develop into its full potential, though it is certainly compelling now.
    JebDunnuck.com
    , 2021
  • DinVinGuide
    93
    • DinVinGuide
    , 2021
  • DinVinGuide
    5/6
    • DinVinGuide
    , 2021
  • The Wine Independent
    92
    • The 2017 Barolo Cannubi from F.lli Serio e Battista Borgogno has some subtle, creamy spice notes. This bottle lacked a bit of concentration in the middle, but it has some attractive, dark cherry flavors nicely interwoven with a spicy, savory palate. It still managed to have a gentle and approachable style. The 2018 version of this wine looks much livelier and has a greater range of flavors.
    The Wine Independent
    , 2022
    Varenummer
    68173317
    Type
    Rødvin
    Flaskestørrelse
    Magnum 150 cl.
    Alkoholprocent
    14%
    Årgang
    2017
    Producent
    Fratelli Serio e Battista Borgogno
    Land
    Italien
    Region
    Piemonte
    Primær drue
    Nebbiolo
    Druesammensætning
    100% Nebbiolo
    Anbefalet til
    Gryderet, Lam, Meditationsvin, Okse, Ost (moden), Svamperet, Vildt
    Lagring
    30 måneder på store egetræsfade
    Glas
    Server vinen i et stort Bourgogneglas, som fremhæver Nebbiolo-druens komplekse aromaer og giver plads til udvikling i glasset.
    Serveringstemperatur
    Server vinen ved 16-18°C og gerne efter dekantering i mindst en time for at åbne op for de komplekse aromaer og blødgøre tanninerne.
    Trustpilot