Tilbage
  • Mad & Monopolet
    94
  • WineWherEver - Rasmus Christensen
    93
-35%
Vejledning til smagsprofilen
Vinens smagsnoter beskriver de forskellige aromaer, smagsoplevelser og teksturer, der kan opleves i et glas vin. Disse noter kan variere fra friske frugtsmage som kirsebær eller jordede elementer som sort peber. Denne guide kan forhåbentligt hjælpe med at afkode hvad de
icon_cedertræ
Cedertræ
Tørt, træagtigt præg
icon_chokolade
Chokolade
Rig og sødmefuld med bitter undertone
icon_krydderier
Krydderier
Varme noter som kanel, nellike eller peber
icon_mørk frugt
Mørk frugt
Brombær, blomme og kirsebær med dyb, intens smag
icon_solbær
Solbær
Intens, mørk bærfrugt med let bitterhed
Madanbefalinger
Grisekød
Læs mereIconsee-all
Gryderet
Kalv
Lam
Læs mereIconsee-all
Meditationsvin
Okse
Ost (fast)
Læs mereIconsee-all
Simreretter
Vildt

Vinen præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der afspejler vinens koncentration og fylde.

Duften er indbydende og kompleks. Den byder på klassiske noter af solbær, cedertræ og mørke frugter, suppleret af strejf af chokolade og krydderier.

Smagen er fyldig og struktureret med markante tanniner, balanceret syre og en lang eftersmag. Noter af mørk frugt, chokolade og krydderier dominerer, hvilket giver en harmonisk og vedvarende oplevelse.

Vinen egner sig særligt godt til oksekød, lam, vildt, simreretter og faste oste, hvor dens struktur og smagsintensitet kommer til sin ret.

Om vinen

Allees de Cantemerle Haut-Médoc er fremstillet på 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 18% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot, hvilket giver en klassisk Bordeaux-blanding. Vinen er lagret 10 måneder på franske egetræsfade.

Læs mere
  • Mad & Monopolet
    94
    • Hvis vi skruer tiden tilbage til 1855, så blev samtlige vinslotte i Bordeaux inddelt i den berømte “Grand Cru Classe”, som var lettere tilfældig - dette skulle vise sig at have enorm stor betydning på priserne de næste 170 år. Det betyder også, at du åbenlyst betaler mere for en vin, som er klassificeret end for en vin, som ikke er. Det betyder også, at du lige har lært et lille tip. Nogle vine er nemlig kæmpe value for money i og med, de ikke er en del af denne klassificering. I næsen har den duft af solbær, brombær, tobak, eg, læder, vanilje og et hint af røg. I munden er den tør, men har masser af fylde, modne tanniner og en helt stringent syre. Et virkelig godt køb.
    Mad & Monopolet
    , 2022
  • WineWherEver - Rasmus Christensen
    93
    • 2. vin fra det klassificeret Château Cantemerle hvor andelen af Merlot er noget højere sammenlignet med 1. vinen. Det har bidraget til at skabe en tilgængelig, blød og rund vin med frugtfylde og bløde tanniner. Den er på nuværende tidspunkt på et stadie, hvor den har foldet sig helt ud, og stolt viser sig frem.
    WineWherEver - Rasmus Christensen
    , 2022
    Varenummer
    26311316
    Type
    Rødvin
    Flaskestørrelse
    Helflaske
    Leveres i
    Leveres i Karton med 6 stk.
    Alkoholprocent
    13%
    Årgang
    2016
    Producent
    Chateau Cantemerle
    Land
    Frankrig
    Region
    Bordeaux
    Subregion
    Haut-Médoc
    Primær drue
    Cabernet Sauvignon
    Sekundær drue
    Merlot
    Druesammensætning
    40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 18 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdo
    Anbefalet til
    Grisekød, Gryderet, Kalv, Lam, Meditationsvin, Okse, Ost (fast), Simreretter, Vildt
    Lagring
    10 måneder på franske egetræsfade.
    Glas
    Server vinen i et stort Bordeauxglas, som fremhæver vinens aromaer og giver plads til iltning. Dette hjælper med at blødgøre tanninerne og åbne for de komplekse duftnoter.
    Serveringstemperatur
    Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens fylde og aromaer. Dekantering anbefales i 1-2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og frigive vinens bouquet.
    Trustpilot